健康的飲食對預防或延緩腫瘤進展起到了重要的作用。近期，有三項研究成果都提示，吃得對有助于預防男性前列腺癌。

地中海飲食。這是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國的飲食風格，以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主。最近美國MD安德森癌癥中心的泌尿學家發現，患有局限性前列腺癌的男性，如果飲食模式更接近地中海飲食，那么他們疾病會進展得更慢。

研究人員選取了410名平均年齡為64歲的早期前列腺癌患者，每6個月進行臨床檢查和血清抗原PSA檢測；參與者還完成了一份包括170個項目的食物攝取頻率調查問卷，由此計算出他們地中海飲食評分，分為低、中和高三組。分析結果顯示，飲食評分越高，患者癌癥分級進展就越低。地中海飲食評分每增加1分，前列腺癌進展風險降低大于 10%。發表在《癌癥》上的這項研究成果認為，地中海飲食這種無創、對整體健康有益的方案，對延緩早期前列腺癌患者的病情進展起到積極作用。

咖啡因。最近中國醫科大學的專家發現，喝大量咖啡能降低患前列腺癌的風險。科研人員分析了世界各地16項研究的數據，總共涉及100多萬名男性，其中約有5.8萬人患上了前列腺癌。與咖啡飲用量最低（不到2杯）的男性相比，喝咖啡最多（每天2~9杯或更多）的人，患前列腺癌的風險降低了9%。此外，每天每多喝一杯咖啡，患上前列腺癌的風險就降低1%。進一步的分析表明，與飲用量最低的人相比，多喝咖啡的男性，患局限性前列腺癌的風險降低了7%，患晚期和致命前列腺癌的風險分別降低了12%和16%。

發表在《英國醫學雜志公開版》上的這項研究成果認為，咖啡能改善血糖代謝功能，具有抗炎和抗氧化的特性，并影響性激素水平，所有這些因素都會影響前列腺癌的發生和進展。

西紅柿。另一項研究來自英國布里斯托大學和劍橋大學，研究人員發現，每周吃10份（5~7個）以上西紅柿的男性，患前列腺癌的風險降低了18%。

為評估飲食和生活方式對患前列腺癌風險的影響，研究人員考察了1806名年齡在50~69歲的前列腺癌患者，調查其飲食和生活方式，并與1.2萬名無癌男性進行了比較。分析結果顯示，飲食中富含硒、鈣和番茄紅素的食物，與患前列腺癌的風險降低有關。對這三種飲食成分攝入量最佳的男性，患前列腺癌的風險較低。

發表在《癌癥流行病學、生物標志物及預防》上的這項研究成果認為，番茄紅素這種抗氧化劑能對抗導致DNA和細胞損傷的毒素，從而起到預防癌癥的作用。