年節臨近，雖然出于防疫的需求，不提倡群體的大規模聚會，但幾位親友小范圍聚一聚，把酒言歡敘敘舊，無論是下館子還是設家宴，有時高興起來筷子停不下來，免不了多吃幾口。如果過食肥甘厚膩、肺胃積熱怎么辦？廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟推薦一款食療方——葛根山藥鴿子湯，有助健脾益肺、開胃消食，具體做法如下，感興趣的街坊不妨一試：

葛根山藥鴿子湯

材料：葛根500克、懷山藥250克、胡蘿卜1根約150克、玉米1根約150克、馬蹄10只、甘蔗200克、鴿子約750克。

做法：鴿子洗凈切大塊，放沸水中稍焯后撈出沖凈血沫；葛根洗凈（不用去皮）切厚片；懷山藥、胡蘿卜削皮、洗凈，滾刀切厚塊；玉米去除包衣和須子，洗凈，橫切成6段；荸薺削皮，甘蔗洗凈，切成小條。

所有食材備好后一齊放入砂鍋內，加清水3升，大火煮沸后改小火煲1.5小時，調味后即可食用。

功用：這道湯方健脾益肺、開胃消食、生津止渴、化痰止咳，適合一般人群食用，尤其是過食肥甘厚膩、肺胃積熱者。（全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧、劉慶鈞）