今天是二十四節(jié)氣中的立秋節(jié)氣。人民日?qǐng)?bào)社旗下新媒體“人民好醫(yī)生”特別策劃《節(jié)氣新語(yǔ)》欄目，邀請(qǐng)到北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生做客演播室，向大眾科普有關(guān)秋季進(jìn)補(bǔ)的中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)。

貼秋膘并非人人都需要 

入秋后，民間素有貼秋膘的習(xí)俗，指的是人們此時(shí)開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)一些高能量的食物。但實(shí)際上并非人人都需要貼秋膘。貼秋膘更適合于虛證人群。一些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩人群，如肥胖、代謝綜合征、2型糖尿病等患者，如果盲目進(jìn)補(bǔ)，可能會(huì)加重原發(fā)病。

秋季進(jìn)補(bǔ)有講究

1、循序漸進(jìn)。經(jīng)歷了炎熱的夏季，人們由于大量吃冷飲、冰凍食品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者。此時(shí)大量進(jìn)補(bǔ)必然難以消化吸收。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)之前，脾胃應(yīng)有一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段，可先補(bǔ)食一些既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化的食物，調(diào)理脾胃功能。

2、選擇合適的食材進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。魚(yú)、動(dòng)物瘦肉、禽蛋，山藥、紅棗、蓮藕等富有營(yíng)養(yǎng)且易消化的食物是很好的選擇。藥食兼優(yōu)的菱角、板栗也是調(diào)理脾胃的佳品。它們具有補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。

調(diào)養(yǎng)脾胃遵循五原則

現(xiàn)代人長(zhǎng)期處于空調(diào)環(huán)境中，空調(diào)吹出的冷風(fēng)為外寒，對(duì)脾胃不利。尤其立秋之后，天氣早晚較涼，身體一旦受到冷空氣的刺激，容易導(dǎo)致胃腸收縮、痙攣，引起胃痙攣、胃痛、腹脹、消化不良等疾病。養(yǎng)生學(xué)上，有“秋來(lái)伏不去”之說(shuō)。此時(shí)調(diào)養(yǎng)脾胃，既是對(duì)夏季損耗的彌補(bǔ)，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。調(diào)養(yǎng)脾胃可以遵循以下五個(gè)原則：

1、飲食作息規(guī)律

在干燥的秋天，身體的水分特別容易蒸發(fā)。身體在缺乏水分的情況下，血管會(huì)較脆弱。對(duì)于胃潰瘍、胃下垂、胃出血等患者來(lái)說(shuō)，要特別注意飲食、作息的規(guī)律性，以免加重胃部負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情惡化。

2、以淡補(bǔ)為主

與肉食相比，葉類(lèi)、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補(bǔ)功效更為突出。清淡食物如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等都具有清暑化濕的功效。

3、吃祛濕熱的藥膳

脾胃虛弱者適當(dāng)喝點(diǎn)具有健脾利濕作用的藥膳，對(duì)身體大有裨益。祛濕的藥材最常用的莫過(guò)于香薷。

4、多吃一些健脾益胃的食物

茯苓、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效。立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。

5、少吃消暑水果

俗話(huà)說(shuō)“秋瓜壞肚”。立秋后再大量生食瓜果會(huì)損傷脾陽(yáng)而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等脾胃疾患。因此，應(yīng)慎食瓜類(lèi)水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。