“食金之風”近幾年再度流行，食品點綴上金箔金粉后往往“身價倍增”。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一款平時售價5元的冰淇淋配上幾片金箔后就賣到58元，一塊覆蓋薄薄一層金箔的巧克力甚至可以賣到12萬元，還有金箔冰淇淋售價高達14萬元。近日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委、海關總署聯(lián)合發(fā)布通知明確，根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

　　監(jiān)管部門亮明對“黃金食品”的態(tài)度，推出專項整治行動，很有必要。食金并無保健和醫(yī)療作用，可在現(xiàn)代法治語境和食品安全監(jiān)管語境下，仍然有不少商家把食金當成營銷噱頭，仍然有不少消費者把食金當成一種時髦。前幾年，金箔酒、金箔水、金箔大餐等曾引發(fā)廣泛爭議，但這種爭議似乎并未怎么影響“黃金食品”的生存發(fā)展。如今，“黃金食品”不斷開疆擴土，蛋糕、冰淇淋、糖果、火鍋等多類食品都被貼了“金”。

　　“黃金食品”的發(fā)展態(tài)勢和“存在感”，不僅讓人對其合法性、合理性產(chǎn)生困惑，還會對消費者形成誤導。對此，市場監(jiān)管總局等三部門發(fā)出的查處通知，不啻對“黃金食品”的當頭棒喝，有助于消除市場分歧，統(tǒng)一社會共識，也為全面遏制“黃金食品”指明了執(zhí)法切入點。

　　為了保障食品安全，我國法律嚴控食品添加行為。《食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營“用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”。金箔金粉等物質(zhì)既非食品原料，也不是食品添加劑。顯然，添加金箔金粉的“黃金食品”屬于法律禁止生產(chǎn)經(jīng)營的“黑名單食品”，監(jiān)管部門查處取締“黃金食品”的生產(chǎn)經(jīng)營于法有據(jù)。

　　一些商家宣稱“黃金食品”具有保健功能、治療功能，但實際上，金不是人體必需元素，沒有任何營養(yǎng)價值，且金的穩(wěn)定性很高，在人體內(nèi)不受胃液影響，不會被消化吸收，金箔金粉等物質(zhì)被食用后，會原封不動地離開人體。如果食用的黃金量過大，還會影響消化或造成腸胃不適，甚至會造成更嚴重的健康危害。

　　在相關投訴平臺上，有不少關于“添加金箔”的投訴，一些消費者投訴反映吃金箔食品后出現(xiàn)惡心、拉肚子等情況。《食品安全法》《廣告法》等法律禁止宣傳普通食品具有保健或疾病預防、治療功能，禁止宣傳保健食品具有疾病預防、治療功能，商家宣稱“黃金食品”具有保健、疾病預防、治療等功能，構(gòu)成了虛假宣傳，違背了法律禁令。

　　消費者體驗“黃金食品”，大都出于相信食金能延年益壽、彰顯身份高貴或獵奇，商家正是利用了這樣的消費心理。消費者需要端正消費理念，商家也需要端正營銷理念。“食金”本質(zhì)上是一種奢靡浪費，既背離了餐飲文明要求，也會造成實質(zhì)浪費，并向社會釋放錯誤信息。各方應該共同努力，有力抵制這種不良的風氣。反食品浪費已進入法治軌道，有必要把反“食金之風”納入反食品浪費的范疇，統(tǒng)一明確商家的責任，統(tǒng)一安排監(jiān)管執(zhí)法行動，統(tǒng)一開展文明消費宣傳。

　　希望監(jiān)管部門的明確定性和執(zhí)法行動，能夠在社會吹響反“食金之風”的號角，凝聚社會共識，把金箔金粉等類物質(zhì)從食品中“分解”出來。