螃蟹不僅口感鮮美，還富含氨基酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。然而，吃螃蟹是不是“百無(wú)禁忌”？有哪些注意事項(xiàng)呢？

據(jù)北京急救中心官網(wǎng)消息，近日，北京急救中心對(duì)一名吃螃蟹引發(fā)皮疹、憋氣等嚴(yán)重過(guò)敏癥狀的患者進(jìn)行了救治。據(jù)了解，該患者在家中吃螃蟹時(shí)，起初微感不適，并未在意，待吃到第六只的時(shí)候，忽覺(jué)面部酸脹，雙臂也開(kāi)出現(xiàn)皮疹，皮疹逐漸增多，并有憋氣等其他過(guò)敏癥狀。待救護(hù)車(chē)趕到現(xiàn)場(chǎng)后，患者過(guò)敏反應(yīng)嚴(yán)重，眼部已腫成一道縫兒。

北京急救中心提示，螃蟹等海鮮過(guò)敏會(huì)出現(xiàn)不同程度的過(guò)敏反應(yīng)，小到皮疹，大到氣道痙攣猴頭水腫，若未及時(shí)救治甚至危及生命。同時(shí)過(guò)敏體質(zhì)或者易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的人，應(yīng)常備氯雷他定等抗過(guò)敏藥物，以便突發(fā)急癥時(shí)及時(shí)服藥緩解癥狀，為下一步就診贏取寶貴時(shí)間。

雖然螃蟹很好吃，但是吃螃蟹的禁忌卻有很多。哪些人群不宜食用呢？

北京急救中心提示，肝炎患者不宜食螃蟹。心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，而冠心病、高脂血癥患者原本就是心絞痛、心肌梗死、中風(fēng)等心血管疾病的高危人群。

孕婦少吃或不吃螃蟹，螃蟹是容易引起過(guò)敏的一類食物，孕婦吃了之后可能誘發(fā)過(guò)敏；如果沒(méi)有蒸煮熟透，容易導(dǎo)致螃蟹中的寄生蟲(chóng)被腹中寶寶吸收。有過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹。老年人不宜多食螃蟹。因?yàn)槔夏耆说南�化功能降低，老人吃多了，可能�?huì)引起腹瀉等消化不良。

另外，患有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹。脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃螃蟹。痛風(fēng)患者不宜吃螃蟹。痛風(fēng)患者需要忌食高嘌呤食物的，因?yàn)轶π穼儆诟哙堰适澄铮�螃蟹�?huì)導(dǎo)致尿酸水平升高使癥狀更加嚴(yán)重，痛風(fēng)患者除了不能吃螃蟹外，還不能吃動(dòng)物的內(nèi)臟，要多喝水促進(jìn)尿酸排泄。

腎功能不全不能吃螃蟹。高血壓不應(yīng)吃螃蟹。患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜吃螃蟹。膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。（記者孫紅麗）

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