我們機體許多器官的運轉都離不開甲狀腺激素。維持體溫、蛋白質合成、脂肪分解，保證生命的基礎過程都需要它參與。但是，甲狀腺功能并不是時時刻刻都能保持正常運轉，只要它稍稍鬧點“小脾氣”，甲狀腺功能就有可能引起異常，發炎、腫大、結節……近年來，甲狀腺發病似乎成為了一種常見的現象，好多還是年紀輕輕的朋友，建議大家不要輕敵，以免出現甲狀腺功能亢進或減退的情況，有任何不適癥狀都要積極就醫，今天我們就順著這個來聊聊甲亢飲食注意事項。

　　與健康人群相比

　　甲亢患者的飲食不同

　　主要體現在哪些方面？

　　這要先從甲亢的特點來說起，甲亢屬于超高代謝綜合征，基礎代謝率增高，蛋白質分解增強，需要供給高蛋白、高熱量、高碳水化合物和高維生素飲食，以補充消耗，改善其全身營養狀態。

　　所以，甲亢患者總的飲食原則是宜進食清淡、含維生素高的蔬菜、水果及營養豐富的雞蛋、淡水魚等，同時應予以養陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜等。此外，飲食有節、避免暴飲暴食、注意飲食衛生，對甲亢患者來說也是十分重要的。

　　1.忌食辛辣食物；忌食含碘多的食物如海帶、紫菜等海產品；少喝濃茶、咖啡，不喝酒、不抽煙。

　　2.保證熱能供給。甲亢患者與同齡人相比，其熱能的供給要高一些。為了避免一次性攝入過多，可適當增加餐次，或在早餐和晚餐后的2小時左右吃一點水果和點心。通過增加熱能供給，促進機體糖脂代謝恢復正常，降低蛋白質分解。

　　隨著病情的穩定和癥狀緩解，需要調整熱能供給量，逐漸恢復正常熱能供給量。

　　3.注意增加蛋白質食物攝入，但增加部分應以豆類、牛奶和雞蛋為主，切忌大量食用肉類，特別是牛羊肉。因為肉類有刺激興奮作用，可加重潮熱、多汗等癥狀，故而每日食用肉類一般不要超過50克。

　　4.增加礦物質和維生素。特別要注意鉀、鈣、鎂等礦物質的補充，多食谷類、肝、魚、蛋黃、黃豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鮮蔬菜不少于500克，多吃一些新鮮瓜果如黃瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纖維過多的食物如芹菜、韭菜等則要少吃一些。

　　甲亢患者

　　需要忌口的食物清單

　　1.不能食用含碘多的食物及藥物：如海帶、紫菜、海鮮、黃藥子等。

　　2.不能食用刺激性大的食物：如酒類、辣椒、花椒、大蒜等。

　　3.控制限量食用的食品：如公雞、公鴨、牛肉、羊肉、狗肉、蝦、蟹等。

　　4.不食用可能會使甲狀腺腫大的食物：包心菜、香菜、香椿、茴香、花生、核桃、馬鈴薯等。

　　甲亢患者

　　平時可吃的食物清單

　　1.各種富含淀粉的食物，如米飯、面條、饅頭、粉皮、芋艿、南瓜等。

　　2.各種動物類食物，如淡水魚類、雞蛋、豬肉等。

　　3.各種新鮮的水果及蔬菜。

　　4.富含鈣磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚等；如有低鉀時，可多選橘子、香蕉等。

　　甲亢病人常有腹瀉現象，如過多供給富含纖維素的食品會加重腹瀉，應適當控制纖維素多的食物。如燕麥、蘋果、胡蘿卜、蔬菜、可溶性膳食纖維等都要控制，不能多吃。

　　文/陳麗娟（中國注冊營養師）