人民網(wǎng)北京12月30日電 （記者孫紅麗）據(jù)廣東疾控微信公眾號消息，元旦將至，享受團圓喜悅的同時，健康防護的“弦”也需時刻繃緊。為此，廣東疾控特別梳理這份涵蓋“4防+1注意”的節(jié)日健康攻略，助科學防范風險，歡度祥和假期。

一防：呼吸道傳染病

當前正值廣東省流感流行季。元旦期間，人員跨區(qū)域流動和室內(nèi)聚集大幅增加，如果室內(nèi)通風不足，將進一步加劇呼吸道傳染病的傳播風險。

流感病毒等呼吸道傳染病病原體主要通過感染者咳嗽、打噴嚏或說話時經(jīng)呼吸道飛沫或空氣傳播，也可通過接觸被病毒污染的物體表面后，經(jīng)口鼻眼等黏膜而感染。

預防要點

打疫苗：疫苗接種是預防流感等特定傳染病最經(jīng)濟、有效的手段之一。建議除有已知禁忌癥者外，所有年滿六個月及以上人群都應接種流感疫苗，尤其是5歲以下兒童、老年人、心腦血管病、糖尿病等慢性病患者等重癥高風險群體，以及中小學校師生等重點場所人群。

戴口罩：在流感流行季期間減少前往人群密集或通風不佳的公共場所，如需前往建議佩戴口罩。避免帶病參加聚會、聚餐或乘坐公共交通工具。

勤洗手、常通風：保持良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手（可使用“七步洗手法”）、在條件允許時經(jīng)常開窗通風。

早隔離：如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀，應主動居家休養(yǎng)、佩戴口罩，防止病毒傳播。高危人群或出現(xiàn)持續(xù)高熱不退、呼吸困難等嚴重癥狀的患者應及時就醫(yī)。

二防：胃腸道傳染病

節(jié)日期間，聚餐與宴請活動頻繁，集體就餐機會增多，若食品加工、儲存或個人衛(wèi)生環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，易導致諾如病毒、輪狀病毒等胃腸道傳染病的傳播。

這些病原體可通過以下方式實現(xiàn)：食用或飲用被直接污染的食物或水；接觸被污染的物體表面后再經(jīng)口攝入的間接接觸傳播。此外，在處理患者嘔吐物、排泄物時，也可能通過吸入含病毒的氣溶膠而傳播。

預防要點

勤洗手：注意個人衛(wèi)生與飲食衛(wèi)生，飯前、便后、加工食物前勤洗手。

注意飲食：不飲用生水，蔬菜瓜果徹底洗凈，烹飪食物要煮熟，特別是牡蠣和其他貝類海鮮類食品更要煮熟煮透后食用。

規(guī)范消毒：如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，對嘔吐物或排泄物進行規(guī)范處理，污染的環(huán)境和物品清潔消毒。

盡量隔離：諾如病毒感染者患病期至康復后3天內(nèi)應盡量隔離，不要和其他健康的家人等近距離接觸。

三防：食源性疾病

節(jié)假日期間，海鮮、禽畜肉等動物性食品消費量顯著增加，由此引發(fā)的食源性疾病暴發(fā)風險也隨之升高。以廣東地區(qū)為例，居民素有喜食海鮮的習慣，加之節(jié)日期間家庭自辦宴席或外出聚餐頻繁，若在食品加工過程中出現(xiàn)生熟不分、加熱不徹底或儲存不當?shù)惹闆r，極易導致這些致病微生物污染食物，從而增加人群感染的風險。

需重點關注副溶血性弧菌和沙門氏菌兩類常見病原體：前者主要潛伏于未徹底煮熟的海鮮（特別是生腌制品）中，后者則常見于受污染的禽肉、蛋類及其制品。

預防要點

嚴守生熟分開：在食品采購、儲存、加工的所有環(huán)節(jié)，生肉、禽、蛋、海產(chǎn)品及其汁水，必須與即食食品分開；刀具、案板、容器也應區(qū)分使用，避免交叉污染。

確保燒熟煮透：烹飪海鮮、肉類、禽蛋等時，必須徹底燒熟煮透，切勿為追求鮮嫩口感而縮短烹飪時間。特別是生腌水產(chǎn)品，因未經(jīng)過熱加工，食品安全風險高，應謹慎食用。

重視清潔衛(wèi)生：在處理食物前后、接觸生鮮食材后，都要用流動水和肥皂充分洗手。保持廚房臺面、餐具、廚具的清潔，并定期消毒，減少病原體殘留。

安全保存食物：熟食和易腐食品應在2小時內(nèi)及時冷藏。生熟食材必須使用兩套分開的餐具。冰箱內(nèi)食物不宜堆積過滿，定期清潔，并注意檢查冷藏溫度是否達標。

四防：食物中毒

節(jié)日期間是食物中毒的高發(fā)時段，主要風險源于家庭烹飪中誤操作，導致動植物天然毒素中毒（如野生菌、河豚魚、豆角、發(fā)芽土豆）和化學性污染（如亞硝酸鹽）。這些風險源自其毒性強、發(fā)病急的特點，一旦發(fā)生，易導致嚴重后果。

預防要點

做好“三不”，強化源頭防范：購買食品應選擇正規(guī)渠道。堅決不采摘、不購買、不食用來源不明的野生蘑菇、野生動植物及其制品。

增強風險意識：主動了解本地區(qū)常見的有毒動植物（如毒蘑菇、斷腸草等）及其形態(tài)特征，不憑“經(jīng)驗”或傳言采食。謹慎嘗試不熟悉或高風險的地方特色“野味”。

安全處理食材，去除毒素：豆角、四季豆等要徹底煮熟燜透。不吃發(fā)芽嚴重的土豆。

留樣本，快就醫(yī)：一旦進食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口唇麻木、頭暈等可疑中毒癥狀，應立即停止食用可疑食物，盡快催吐并攜帶剩余食物或嘔吐物樣本緊急就醫(yī)，以便及時診斷和治療。

一注意：出行安全

預防要點

出行前評估健康風險

北上賞雪線（如我國東北地區(qū)等）：重點防范溫度較低誘發(fā)的心腦血管疾病及凍傷。室內(nèi)外溫差大，應及時增減衣物。

南下避寒/出境線（如美洲、東南亞、非洲）：重點防范登革熱等蚊媒傳染病，出行前備好驅(qū)蚊用品，穿著淺色長袖衣褲，以減少蚊蟲叮咬。

減少旅途健康損害

“特種兵式旅行”容易導致過度疲勞、關節(jié)損傷（如旅行者膝）；長途交通會增加下肢靜脈血栓形成的風險（經(jīng)濟艙綜合征）；氣候不適應也可能導致的感冒、心腦血管事件等。

建議合理規(guī)劃行程，避免過度勞累。備好個人常用藥和應急藥物。注意目的地氣候差異，及時增減衣物。