下班回家，倒一杯低度果酒配冰塊，在獨酌中卸下疲憊；周末小聚，和“酒搭子”圍坐清吧，讓微醺成為聊天的催化劑——這屆年輕人的飲酒日常，早已不是“買醉”狀態，而是一場關乎情緒、社交、健康與創意的生活方式。

喝酒程度鐘情于“微醺”

年輕人已成為酒類消費市場絕對主力軍。國際酒類研究機構IWSR的最新研究顯示，2023年至2025年，Z世代法定飲酒人群的飲酒參與率從66%攀升至73%。藝恩數據顯示，年輕人對飲酒話題的熱情在社交媒體上持續高漲，近一年相關社媒聲量達749.9萬，同比增長219%，互動量更是突破14億量級。

年輕酒友們對于喝酒程度更加鐘情于恰到好處的“微醺”。在眾多熱門話題中，“喝酒日常”以5.9萬聲量成為高聲量話題代表，“今夜來一杯微醺酒”“發現寶藏小酒館”“酒搭子”等紛紛登上小紅書熱門話題。

“快樂”“開心”“放松”成為年輕人飲酒話題中最高頻的三大情緒詞，在快節奏生活中，飲酒成為年輕人調節情緒的重要方式，“浪漫”“治愈”相關聲量也分別達到28.8萬和27.6萬，面對“焦慮”“壓力”“疲憊”等負面情緒，年輕人也選擇通過飲酒尋求釋放。

數據顯示，83%的受訪年輕人更愛酒精度低于20%的低度酒或果味酒。啤酒憑借高滲透率穩占“基本盤”；白酒通過年輕化創新，如推出果酒、青梅酒等產品成功“圈新粉”；而以氣泡酒、雞尾酒、果酒為代表的低度潮飲，憑借豐富風味與強社交屬性，社媒聲量增速迅猛。

獨酌與小聚各成風尚

“周遭世界都沉靜下來的時候，獨屬自己的靜謐狂歡才剛剛開始。”數據顯示，個人小酌是年輕人自我取悅與療愈的重要方式，相關內容社媒聲量同比激增200%，互動量突破4.26億次。年輕人通常選擇在下班或睡前獨酌，“下班后獨酌”成為成年人的解壓標配，“睡前晚安酒”則被視為助眠良方。

“小聚微醺”則是年輕人恢復能量、自我療愈的高頻解決方案。愛熱鬧的人們為氛圍買單、享受成年人的自由時刻、強化節日儀式感，飲酒成為社交互動的情緒導體與氛圍助推器。餐廳、燒烤店、清吧、露營地等是聚會飲酒的主要場所，“一邊閑聊一邊喝點，不小心就待到了深夜”的愜意體驗，成為年輕人聚會的理想狀態。

喝酒也有“邪修”養生

健康意識提升影響了年輕人的飲酒需求，“邊喝邊養”的“邪修”養生大法盡在掌握。年輕人不再只求暢飲盡興，更注重“小酌怡情、不傷身體”，甚至創造出“中醫酒咖”和“醉氧式養生”兩大新潮流。

其中，“中醫酒咖”將中醫診療、中式藥材與酒館場景融合，推出“喝酒把脈”定制套餐和特色中醫藥酒單，讓酒從飲品升級為日常養生伙伴。

“醉氧式”養生將飲酒與健康理念巧妙融合，如燉一盅黃酒燕窩羹，用來在熬夜后回血；紅酒加熱蒸汽熏臉，在家復刻美容院面部SPA；清酒泡腳促進血液循環，拯救久坐水桶腿等。

調酒風潮創新飲酒體驗

在杯中將厚切蘋果片與冰片交錯疊落，倒入金酒、伏特加與檸檬汁、蘋果汁的混合酒——近期，“解構蘋果馬天尼”等創意調酒在年輕群體中持續升溫。

“自己動手，豐衣足食”的理念在飲酒領域同樣盛行，超過六成的年輕人表示愿意自己調酒喝，年輕群體正成為新一代“家庭調酒師”。

家庭版、平替版調酒方案讓更多人能夠參與其中。調酒的常用基酒中，威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒等洋酒以高熱度領先，燒酒也成為熱門選擇。在搭配飲品上，氣泡水、可樂、水溶C成為最高頻的創意搭檔，“伏特加+水溶C”“威士忌+可樂”“白朗姆+氣泡水”等組合深受喜愛。

文/本報記者陳斯