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      人民網(wǎng)健康·生活

      梅花為何香自苦寒來(lái)?(把自然講給你聽)

      趙世偉

      2026年01月21日08:57 來(lái)源:人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)222

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        梅花等許多植物必須經(jīng)歷一段時(shí)間的持續(xù)低溫,才能由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段。不經(jīng)風(fēng)霜,哪有芬芳?這既是自然的規(guī)律,亦蘊(yùn)含著豐富的生活哲思

        

        1月20日是大寒節(jié)氣。“不經(jīng)一番寒徹骨,怎得梅花撲鼻香”“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來(lái)”……這反映了一個(gè)自然界現(xiàn)象:梅花必須經(jīng)歷一段時(shí)間的低溫環(huán)境,才能完成花芽分化,順利開花。事實(shí)上,如果沒有經(jīng)過低溫,梅花可能出現(xiàn)只長(zhǎng)葉不開花、開花量少、花朵質(zhì)量差等問題。

        不獨(dú)梅花。許多植物必須經(jīng)歷一段時(shí)間的持續(xù)低溫,才能由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段,這一過程叫春化。春化的本質(zhì)是在低溫環(huán)境下,植物體內(nèi)發(fā)生一系列生理生化變化,抑制開花的基因被停止發(fā)揮作用,促進(jìn)開花的基因被激活,從而完成花芽分化。一種植物開花所需要的有效低溫積累時(shí)長(zhǎng),就是需冷量。

        南方有些地區(qū)冬季溫度較高,可能無(wú)法滿足梅花的春化需求,開花困難。為了讓梅花能開花,一些地方會(huì)選擇需冷量較低的品種,如綠萼梅等。

        花卉中,桃花、李花、杏花、蘭花、牡丹、芍藥,以及郁金香、風(fēng)信子、水仙等,都需要低溫誘導(dǎo)才能發(fā)育出完備的花器官,不同物種所需的低溫程度和時(shí)長(zhǎng)均有差異。

        例如,郁金香是一種溫帶球根花卉,也是深受人們喜愛的年宵花之一。郁金香球根一般需要12周左右、4—9攝氏度低溫,才能正常生長(zhǎng)開花。園藝師將郁金香種球放在5攝氏度低溫下儲(chǔ)存6周,再將這些種球種進(jìn)土壤,這些種球就會(huì)長(zhǎng)葉、開花。園藝師們通過分批次處理、間隔一定時(shí)間種植,來(lái)滿足人們持續(xù)欣賞郁金香的需求。

        利用植物的這一特性,園藝師們還能通過人為創(chuàng)造低溫環(huán)境,促進(jìn)植物花芽分化,改變植物開花時(shí)間。如將梅花放入冷庫(kù)或有空調(diào)的房間,在一定條件下存放,誘導(dǎo)花芽分化后,再將植株移出冷室,置于15攝氏度以上的環(huán)境,梅花很快就能開花。

        不經(jīng)風(fēng)霜,哪有芬芳?這既是自然的規(guī)律,亦蘊(yùn)含著豐富的生活哲思。

        (作者為北京市園林綠化科學(xué)研究院高級(jí)工程師,本報(bào)記者施芳采訪整理)

        選題線索來(lái)信郵箱:rmrbstb@peopledaily.cn

        《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2026年01月21日 14 版)

      (責(zé)編:?jiǎn)虡I(yè)瓊、李楠樺)




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