2月7日晚，山東濰坊壽光，夜風凜凜，氣溫降到零下8攝氏度。

　　稻田鎮(zhèn)崔嶺西村，西紅柿專業(yè)種植村。晚上8點多，建成果蔬專業(yè)合作社負責人崔建成的手機響個不停，“年根兒底下，都在催貨。”

　　第二天，天蒙蒙亮，崔建成裹上大衣、頂著低溫沖向種植大戶崔延昌的大棚。那里是西紅柿“保供競速跑”的第一棒。

　　掀開厚重的保溫棉簾，棚內(nèi)溫度18攝氏度，記者的眼鏡片立馬蒙上一層白霧。崔延昌和妻子正麻利地摘著西紅柿，不過七八分鐘，就裝了30斤重的一桶。

　　“這一茬長勢好，品相也好，一個棚就摘了1600多斤！”抹了一把額頭上的汗，崔延昌臉上盡是笑。當天的地頭收購價是一斤3.3元，“價格挺穩(wěn)。”

　　這一茬豐收來得并不容易，是“搶”回來的勝利。“往年西紅柿都是7月定植，去年因為一直下雨，定植整整晚了一個月。”崔延昌說，為了把耽誤的農(nóng)時搶回來，他采用了“錯時種植法”，家里3個棚，最早的一個棚去年12月就開園了，剛好補上了春節(jié)前的供應需求。

　　既要搶時間，更要抓品質(zhì)，必須靠科技。作為首批粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，崔嶺西村的西紅柿不僅色澤紅潤，品質(zhì)還更穩(wěn)定。這得益于近年村里持續(xù)推進大棚升級改造，“7代智能大棚”已經(jīng)陸續(xù)落地。

　　壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師李光聚介紹，這種大棚保溫能力很強，而且配備了智能放風開關系統(tǒng)，達到一定設置溫度就自動開啟或關閉。靠著這些新科技，即便寒潮來襲，棚內(nèi)溫度也能連續(xù)3天保持在13攝氏度以上，守住西紅柿的質(zhì)量和產(chǎn)量。

　　上午11點30分，“保供競速跑”交接棒，剛摘下的西紅柿帶著田間的余溫，被送到村頭的智能云倉。

　　云倉中回蕩著分揀線富有節(jié)奏的機械聲。崔嶺西村黨支部書記崔玉祿指著數(shù)字大屏介紹，寒潮一來，村里立即啟動保供預案，將采摘、分揀、裝車的全流程壓縮至最短。這一箱箱貼著“崔西一品”標簽的西紅柿兵分兩路：一路向北，12小時內(nèi)直達北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及各大商超；一路向南，24小時左右抵達粵港澳大灣區(qū)。

　　“產(chǎn)得出、運得快、供得上！”崔玉祿說，目前全村日產(chǎn)西紅柿穩(wěn)定在1萬斤以上，專業(yè)合作社每天交易量達10至15噸，確保高品質(zhì)的穩(wěn)定供應。

　　走進眾旺果蔬專業(yè)合作社，分揀車間內(nèi)，工人們正忙著將西紅柿封箱裝車。崔玉祿說，春節(jié)保供是頭等大事，這幾天工人全員上崗，每天向國內(nèi)主要城市發(fā)出蔬菜近5萬公斤，全力保障供應不斷檔、不脫銷。

　　如今的壽光，設施西紅柿年種植面積20萬畝，產(chǎn)量200多萬噸，還承擔著冬季南菜北運的重要集散功能，年蔬菜吞吐量900萬噸。春節(jié)臨近，當?shù)?600多家蔬菜專業(yè)合作社等將開足馬力，讓西紅柿等蔬菜運得出、銷得好，豐富節(jié)日餐桌。

　　下午2點，濰坊高速路口滿載鮮蔬的貨車川流不息。從大棚里的熱度，到專業(yè)合作社里的忙碌，無不顯示著壽光蔬菜供給的“韌性”。這十幾萬個蔬菜大棚、日產(chǎn)萬噸的蔬菜，是“菜籃子”穩(wěn)定的“壓艙石”。

　　大棚里，一顆顆西紅柿顏色鮮亮，迎接著新春到來。

　　《 人民日報 》（ 2026年02月09日 01 版）