養(yǎng)生警惕：加速死亡的十件事 真理還是謬誤【2】

NO.2過(guò)量補(bǔ)充維生素E會(huì)加速死亡害處大

　　是的！

　　最新研究顯示，維生素E對(duì)人體健康弊大于利。過(guò)量服用維生素E事實(shí)上不但不能起到延緩衰老、預(yù)防疾病的作用，反而會(huì)加速死亡。

　　領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)研究的美國(guó)約翰斯·霍普金斯大學(xué)的埃德加·米勒博士表示，事實(shí)上，大量服用維生素E的人在一些情況下可能去世得更早，盡管其中原因目前還不清楚。米勒說(shuō)：“我認(rèn)為人們之所以服用維生素E，是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣自己會(huì)更長(zhǎng)壽，但我們的研究卻表明事實(shí)并非如此。”

　　米勒博士和同事對(duì)1993年至2004年19項(xiàng)有關(guān)維生素E和健康狀況之間聯(lián)系的研究重新進(jìn)行了分析。此次調(diào)查涉及北美、歐洲和中國(guó)超過(guò)13.6萬(wàn)名病人，其中絕大多數(shù)都是老年人。研究人員在美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的會(huì)議上表示，這項(xiàng)持續(xù)3年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天服用200個(gè)國(guó)際單位（IU）以上維生素E的人，他們的死亡率實(shí)際上比沒(méi)有服用維生素E的人更高。

　　米勒博士稱，大量服用維生素E的人的死亡風(fēng)險(xiǎn)性上升了5%左右。這聽(tīng)起來(lái)雖然不多，但考慮到美國(guó)25%的成年人都有服用維生素E的習(xí)慣，這個(gè)數(shù)字就令人相當(dāng)吃驚。三分之二的人每天服用維生素E的數(shù)量都超過(guò)400國(guó)際單位，“我們認(rèn)為人們并不需要服用維生素E，因?yàn)樗麄兺耆�可以從食物中獲取足夠多的維生素E。”

　　米勒博士指出，美國(guó)人每頓飯平均含有6至10國(guó)際單位的維生素E。醫(yī)學(xué)研究會(huì)給人們?cè)O(shè)定的日維生素E攝入量的上限是1500國(guó)際單位。醫(yī)學(xué)研究會(huì)主要在維生素和礦物質(zhì)的攝入量方面設(shè)定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，向人們提供這方面的建議。米勒博士說(shuō)：“我認(rèn)為醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)過(guò)高。”美國(guó)政府食品藥品管理局被法律禁止在食品增補(bǔ)劑方面制訂限制性規(guī)定，結(jié)果，美國(guó)人服用多少食品增補(bǔ)劑完全憑自己的感覺(jué)。

　　長(zhǎng)期大量服用維生素E的人認(rèn)為，維生素E對(duì)阻斷脂肪氧化生成自由基尤其有效。脂質(zhì)的過(guò)氧化可產(chǎn)生自由基。自由基會(huì)損壞人體細(xì)胞，加速老化，并導(dǎo)致心臟病和癌癥。米勒博士本人也對(duì)這項(xiàng)研究結(jié)果感到吃驚，他表示維生素增補(bǔ)劑可能從多方面損壞人體。米勒博士同時(shí)指出，雖然少量服用維生素E能夠有效防止氧化，但用量過(guò)多，就有可能促進(jìn)氧化對(duì)人體的損壞，同時(shí)還有可能抑制人體內(nèi)自然生成的抗氧化劑。

　　美國(guó)明尼蘇達(dá)州羅徹斯特市一家醫(yī)院的醫(yī)生雷蒙德·吉布斯表示，已有證據(jù)證明維生素E增補(bǔ)劑有害健康。他在一個(gè)新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)：“盡管如此，我發(fā)現(xiàn)仍有許多病人在服用維生素E，我不得不說(shuō)服他們不要再服用維生素E。”