冬至飲食養生指南 餃子湯圓健康吃

　　冬至吃什么?營養專家指出，“北方吃水餃，南方吃湯圓”這一說法并不完全健康，還應該同時多吃些配菜如蔬菜、肉類等，做到營養均衡。

　　冬至在每年陽歷12月21日至23日之間，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”。冬至是中華民族的傳統節日，有北方吃餃子、南方吃湯圓的習俗。中國吃網小編就“冬至怎么吃水餃和湯圓才健康”話題，專訪了健康衛生學研究員、原廣州軍區疾病控制中心資深營養專家何英強教授。何教授建議大家在冬至這類大節日里，切記要遵循“膳食寶塔”原則。

　　一、冬至聚餐菜單健康指南：水餃湯圓要營養搭配

　　在準備冬至菜單時，可以遵循《中國居民營養膳食寶塔》原則，吃水餃、湯圓來替代主食米飯，因為水餃皮是面粉做成，香菇鮮肉、韭菜鮮肉等都是比較常見的肉餡;而湯圓是糯米粉制成的。水餃湯圓可以買速凍，有時間的話最好在家親手做更營養、更放心。