原標題:貧血者須少喝豆?jié){ 5個健康飲食小常識
柚皮做菜可降脂
柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度。
柚皮味苦澀,須先削去表皮,留中間柔軟的白色部分切成薄片,放入開水中煮10分鐘,撈出后再放入冷水中清洗,直到把柚子皮味去掉后,柚皮有很好的吸附性,最好與肉類、海鮮類等“肥物”一起煮,柚皮吸收了肉香,柚皮的甘香又能滲入到肉中。
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(責編:蔡熊更、劉婧婷)

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