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分享到QQ空間原標題：常吃胡蘿卜能防癌 專家推薦10大防癌食物(圖)
★ 花菜
黃志杰認為，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚類物質，它能降低人體內雌性激素水平，可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物質的毒性。
此次，花菜中含有一種酶類物質——蘿卜子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生，因此營養醫學認為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿卜素、微量元素，它們均有防癌作用。
花菜還可預防前列腺癌。美國的研究發現，吃十字花科的蔬菜會降低男性患前列腺癌的危險。不過，吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發揮出來。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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