超市“食鹽中毒案”檢測結果：亞硝酸鹽超標50萬倍

　　買來的食鹽竟成了毒源！（詳見本報昨日A12版《超市買來食鹽吃后一家六口中毒？》）昨日下午，海珠區食安辦等部門通報，中毒患者所用“食鹽”還未證明為食鹽，但檢測發現亞硝酸鹽超標達50萬倍。目前，6名中毒患者中，除一人已無生命危險但需留院觀察外，其余5人均已出院。 毒鹽究竟從何而來？由于事出蹊蹺，目前已轉由海珠警方調查。

　　家樂福各門店陸續恢復食鹽上架

　　據悉，事件發生后，海珠區主要領導和區食安辦、食藥監、衛生、疾控、公安、鹽業專賣局等相關部門高度重視，立即采取相關措施，一方面要求醫院對就診的病人全力救治，另一方面要求相關職能部門依職能迅速開展調查取證和流行病學調查。截至目前，中毒的陳女士一家已有5人康復出院，還有1人因年紀較大，留院觀察。截至昨日18時，衛生部門暫未收到轄區醫院收治同癥狀病人的病例報告。

　　據通報，根據初步調查，海珠區疾控中心對患者攜帶到醫院的自稱為從家樂福超市購進的“食鹽”的一份無包裝物質檢驗出亞硝酸鹽含量嚴重超標，但尚無證據證明此物質是食鹽，暫無證據證明是從家樂福超市購進。由于食鹽屬于專賣商品，家樂福超市所經銷的食鹽全部從廣州市鹽業公司統一購進，且可提供相關的進貨憑證和檢驗報告。因此，在得到相關部門同意后，廣州家樂福各門店已陸續恢復食鹽銷售。家樂福廣州一相關負責人表示，家樂福將繼續配合相關調查，并等待最終結果。

　　惹禍散鹽亞硝酸鹽超標50萬倍

　　事發后，海珠區食藥監局相關調查人員不但提取了患者嘔吐物、餐食等物品，還從其家中帶走一罐事發當天首次使用的散鹽和一袋未開封的食鹽。

　　根據海珠區疾控中心檢測的檢測報告顯示，未開封的鹽沒有問題，但鹽罐里的散鹽則被查出亞硝酸鹽超標50萬倍。“正常的值是每公斤1毫克左右，但鹽罐里的鹽含量已經達到了每公斤50萬毫克。簡單地說，就是一斤‘鹽’中，有半斤是亞硝酸鹽。散鹽中的氯、鉀、鈉的成分都達不到食鹽標準，嚴格來講，這些物質已經不是鹽了。”

　　據悉，疾控中心還需要對樣本進行復檢，追查原因。

　　警方介入調查神秘的“毒鹽”

　　神秘的“毒鹽”究竟從何而來？據了解，陳女士的母親前段時間在家附近的家樂福金沙店購買了三袋250克包裝的食鹽。12日晚，母親將其中一袋開封后，直接倒入了家中一直使用的鹽罐中。“由于當晚鹽才用完，真正使用是13日。鹽罐用了很久，之前都沒問題。”陳女士說，對于這份檢測報告也十分吃驚。

　　據了解，陳女士一家都是老廣州，除了退休的父母，大家都是上班族，家庭成員相互都很和睦，生活比較簡單，最近也從無與人結怨。“今天公安刑警又來找大家錄了一遍口供，大家都想不通，怎么會有這么多亞硝酸鹽。”

　　目前，海珠警方正在對事件做進一步調查。

　　據紅會醫院急救科醫生稱，食鹽在放置鹽罐后，并不會變質，也不會無端轉化成亞硝酸鹽。但如果在廚房處理不當，與臘肉、泡菜都腌制食物一起放置，被污染亞硝酸鹽的可能性很大。“但也不至于突變成這樣高比例的亞硝酸鹽。”文/羊城晚報記者 許琛 褚韻