第126期：草莓獼猴桃 助你"吃好"口腔潰瘍

小于老師天天跟大家講飲食營養，咱們不光是要吃好吃科學了，咱們還要學會用飲食營養的方法來化解某些疾病。今天小于老師就換一個角度為大家聊聊營養話題。

口腔潰瘍基本上每個人都患過，特別是在冬季干、冷、燥的環境里更是容易患病。坊間也有很多用飲食營養來治療口腔潰瘍的方法，其實并不準確；這里的不準確并非指方法錯誤，而是對口腔潰瘍這個病的認識有誤。

口腔潰瘍又名復發性阿弗他潰瘍，發病原因很多。消化道疾病、偏食、消化不良、發熱、睡眠不足、過度疲勞、工作壓力大、月經周期的改變等等都是誘發口腔潰瘍的因素，而營養因素只是多種誘因之一。所以，當我們得口腔潰瘍以后，不能全部歸結為營養素缺乏。

在排除了其他誘因以后，我們就要考慮近期的飲食結構是否合理了，如蔬菜水果攝入過少了，我們就要采用營養的方法來解決。一般來說，經過7～10天左右潰瘍可逐漸自愈，不留瘢痕。但問題又來了，有許多患者經過長短不一的間歇期后口腔潰瘍又復發了。

在口腔潰瘍剛開始出現時，也就是我們剛能感覺到口腔黏膜出現破損的時候，可加大富含維生素C以及B族維生素食物的攝入來調節。除此之外，還有一種口腔潰瘍的誘因是鋅元素缺乏。如果是血清鋅含量降低者補鋅后病情會有好轉，如果口腔潰瘍比較嚴重，可以考慮進食營養補充劑，在潰瘍發作時補充200mg，每天三次，復合維生素B每次1片，一日3次。

常見的富含維生素C高的食物有：獼猴桃62mg/100g；草莓47mg/100g；橙子49mg/100g，通常補充200mg為宜。常見的富含B族維生素高的食物有：粗雜糧、動物肝臟等。富含鋅的食物有以牡蠣為代表的海鮮。大家知道了這些食材的營養成份后，再出現口腔潰瘍時就能從容不迫，不讓自己“很受傷”了。【往期精彩內容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營養師，人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者，北京營養師協會會員，全國十大金牌營養講師，百度百科學術委員會成員，中央電視臺等國內多家主流媒體特邀嘉賓。

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