長期喝豆漿易得乳腺癌？專家：沒有科學依據

人民網北京3月11日電 “女性長期喝豆漿易得乳腺癌”的說法一直在網絡上流傳。中國醫學科學院腫瘤醫院乳腺中心主任張保寧近日做客國家衛計委在線訪談，就該問題解答網友疑問時表示，這種說法沒有科學依據。

張保寧介紹，豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮，人體雌激素水平高會提高乳腺癌患病幾率，因此人們往往將二者聯系起來，認為長期喝豆漿易得乳腺癌。

“人體內的雌激素需要和受體結合，才能作用乳腺等等靶器官，產生刺激影響，甚至導致癌癥。如果人體內雌激素水平高，大豆異黃酮因為有類似雌激素的作用，就來競爭受體，影響了人體內的雌激素和受體的結合，減弱了人體內雌激素對靶器官的作用。”張保寧說，“如果人體雌激素水平低，大豆異黃酮就會補充人體內一些雌激素的功能。因此，大豆異黃酮可以起到調節人體內雌激素的作用。”

長期喝豆漿是否易得乳腺癌，張保寧又從另一角度說明：美國的乳腺癌發病率是中國的5倍，但從大豆異黃酮的攝入量來看，根據統計，中國人每人每天攝入大豆異黃酮20-50毫克，美國人每人每天不到1毫克。“他們攝入這么少，我們攝入這么多，他們的乳腺癌發病率卻是我們的5倍。”他說。（王宇鵬綜合）