牢記冰箱“長壽”四字訣，省電又保鮮

　　家家都有冰箱，日日購物后都要填充它，餐餐烹調(diào)前都要打開它。可是你知道怎樣使用，既能省電節(jié)能、延長其壽命，又能加強對食物的保鮮效果嗎？下面這些四字訣應(yīng)該能幫到你。

　　四面皆空。冰箱應(yīng)該擺放在通風(fēng)條件良好的地方，并且要遠(yuǎn)離灶臺、暖氣、空調(diào)熱風(fēng)口和其他電器，避免陽光直射。擺放冰箱時，左右兩側(cè)及背部都要留適當(dāng)?shù)目臻g，一般以10厘米以上為宜，以利于散熱。

　　藏而不滿。冰箱里的食物或容器間要留出一定的空隙，才有利于冷空氣流通，確保必需的溫度。如果冰箱內(nèi)食物擠得太滿，會導(dǎo)致熱負(fù)荷過大，不僅費電，還會使溫度高于設(shè)定溫度，容易滋生細(xì)菌，加快食物變質(zhì)。冰箱里的食物最好裝六成滿，以七成滿為限，再多就會影響冰箱的正常制冷功能。

　　濕而不入。一般情況下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因為過于濕潤的環(huán)境是細(xì)菌滋生的“溫床”。將蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造條件。現(xiàn)在市場上賣的菜，商家普遍噴了水，所以買菜回家后不要馬上放冰箱，應(yīng)先晾干。

　　太熱不入。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周圍食物因為溫度升高而滋生細(xì)菌。溫?zé)崾澄镒詈梅艣龊笤俜湃氡�箱�?/p>

　　分區(qū)管理。想要讓冰箱內(nèi)長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區(qū)放置。 先進(jìn)先出。為保證飲食安全，建議大家牢記“先進(jìn)先出”的原則，即先吃放進(jìn)去時間較早的食物；還要養(yǎng)成隨手在包裝袋上寫購買日期的習(xí)慣，方便管理。

　　定期除霜。冰箱里掛霜太厚會產(chǎn)生很大的熱阻，直接影響制冷效果，并且使冰箱的耗電量增大。建議霜層厚度超過5毫米就應(yīng)除霜。▲（黑龍江省健康管理學(xué)會委員 徐 偉）