第213期：三條飲食建議讓你遠離痛風“黑手”

痛風病或高尿酸血癥是嘌呤代謝障礙引起的一種代謝性疾病。近些年來，隨著生活水平的提高，患痛風病的人越來越多，雖然豐富的食物供應是重要的誘因之一，更多還是人們對健康知識的匱乏所致。如果不幸患上痛風病，除了進行藥物治療外，還要進行細致的營養干預，今天小于老師就為大家提供幾條改善痛風病的營養建議。

1、限制飲酒或戒酒

大多數痛風病人都存在過量飲酒的情況。酒精易使體內乳酸堆積，而乳酸能抑制體內尿酸排出；當一次性喝酒過量時，酒精會使血清尿酸含量急劇升高，造成痛風急性發作。如果長期飲酒，即使喝的不多，酒精也會刺激體內嘌呤升高，蓄積更多尿酸鹽，造成痛風。

2、多飲水

大量飲水可以將蓄積體內的尿酸分解或稀釋血液尿酸含量，預防痛風病的發作或惡化。正常人每天飲用2500ml水即可滿足身體需要，我們建議痛風病患者每天至少喝2500ml，最好達到3000ml，而現狀卻是痛風病患者每天飲水量往往都低于2000ml。

3、選擇嘌呤低的食物，科學烹飪

在烹飪食物過程中也要掌握適當的營養知識，盡量選擇低嘌呤食物（嘌呤含量低于25mg／100g）。對于那些嘌呤含量高的食物如肉類等，可先將肉煮熟去湯后再食用。常見的低嘌呤食物參照下圖：

痛風可謂是一種富貴病，很多患者年輕時都覺得身體很健康，吃大量動物性食物，高嘌呤食物，還大量飲酒，造成尿酸鹽在體內蓄積，從而誘發痛風病的發作，這不僅給自己帶來痛苦，也給家人帶來沉痛的負擔。【往期精彩內容回顧】

作者介紹：于良，自媒體營養師，人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者，北京營養師協會會員，全國十大金牌營養講師，中央電視臺、北京電視臺、湖南衛視等國內多家主流媒體營養嘉賓，《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人，中國藥科大學、南京中醫藥大學等高校特聘老師。

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