冬季進補吃啥更安全 醫生建議進補不能盲目

　　 醫生建議冬季進補不能盲目，把草烏、附子等有毒藥材作為養生的“高危”方式不宜提倡。

　　中醫講究“冬藏”，冬季進補也越來越受到人們的重視。尤其是在民間，一直有食用附子、草烏進補的習慣，然而，由此引發的烏頭堿中毒事件也屢屢發生。醫生表示，冬季進補不能盲目，應該根據自己的體質選擇合適的方式，把草烏、附子等有毒藥材作為養生的“高危”方式，不宜提倡。

　　中毒事件頻發民間仍有吃附子草烏的習慣

　　近日，云安集團董事長蘇云安，因疑似烏頭堿中毒不幸病逝。由此把草烏、附子進補的話題推向風口浪尖。查閱以往的媒體報道，因食用附子、草烏引發烏頭堿中毒的案例也比比皆是。

　　代先生老家宣威有冬季吃草烏、附子進補的習慣。“我每年冬天都要吃一兩頓草烏，是地里自己種的，每次吃下整個身體都會覺得熱乎乎的，還有人說吃了草烏整個冬天都不會感冒。”代先生說，“草烏一定要拿開水煮，中間要一直守著，加水也要加熱水。”

　　附子、草烏究竟是何物？筆者了解到，附子和草烏來源于都含有烏頭堿的兩種不同植物。草烏是毛茛科植物北烏頭的干燥根塊，而附子是毛茛科植物烏頭的子根。

　　據了解，草烏具有祛風除濕、溫經止痛的功效，可用于治療風寒濕痹、關節疼痛、心腹冷痛及麻醉止痛等。但草烏中含有大量烏頭堿，因毒性太強，醫用一般做外用。此外，還有展毛黃草烏和深裂黃草烏，它們是草烏的變種，毒性更強。

　　附子又叫附片，有回陽救逆、補火助陽、散寒止痛的功效，使用頻率很大。附子的毒性成分也是烏頭堿，毒性與其生長地區、品種、采摘季節、炮制方法和使用劑量都息息相關。

　　草烏附子不單獨銷售

　　因食用草烏、附子中毒的事件頻發，相關部門也出臺了不少對于該類中藥材的監管措施。

　　不久前，有關部門發布冬季預警公告，提醒廣大群眾注意飲食安全，慎食草烏、附片等毒性中藥材。

　　同時，生草烏、生附子等28種毒性較強的中藥材，國務院已將其列入《醫療用毒性藥品管理辦法》進行管理。

　　記者走訪了多家醫院，醫生均不建議患者私自在市場上購買附子、草烏食用。同時，醫院均表示，此類藥物都需要醫生開具處方才能購買，并且通常使用的是經過加工后毒性較弱藥性更強的附片顆粒或中藥飲片。附子、草烏并非人人適用。“體寒者食用附子的效果較好，體熱者食用后則是火上澆油，還可能誘發其他疾病，而草烏因為毒性太強，一般都做外用而不內服。”

　　冬季養生預防疾病

　　既然附子、草烏有毒，是否有其他藥物可以代替呢？專家表示，附子、草烏本身的功效不可代替，如果是用于治療，應該在醫生指導下科學用藥。能達到養生效果的藥物有很多。比如三七有活血化瘀、疏通經脈和鎮痛的功效，鹿茸的驅寒效果也不錯，而且食用也比較安全。另外，冬季養生應該根據自身體質選擇對應的方式，并且進補要適量。比如體寒易生凍瘡的人可以吃點當歸羊肉湯；體熱者可試試蓮子銀耳粥；防咳嗽可以吃蘿卜燉排骨或直接生吃蘿卜；增加抵抗力，可以取枸杞、炙黃金、西洋參、黃芪各10克泡水喝。（文：虞秀蘭 劉秋宜 圖：梁素雅）