一年中最熱的時候就要來了 夏天怎么吃更健康？

夏天吃水果應注意控制攝入量。

資料圖：6月18日，游客們在進行吃西瓜比賽。（郝群英/人民圖片）

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人民網(wǎng)北京6月21日電 （記者張希）今天是北半球一年中白晝時間最長的一天——夏至，俗話說“不過夏至不熱”，夏至意味著一年中最熱的時候即將到來。在炎炎夏日，應該怎樣吃才更健康？記者就此采訪了中糧營養(yǎng)健康研究院研究員陳然。

夏季飲食：夏天吃飯有講究

“夏天來了，天氣炎熱，身體出汗較多，人體水分和礦物質流失大，尤其是水溶性維生素流失較多，因此在夏天應有意識地進行補充。”陳然向網(wǎng)友推薦了適宜夏天吃的主食、蔬菜和水果。

主食推薦：米飯+豆類/雜糧

陳然推薦夏天主食中加入一些豆類或雜糧，豆制品富含維生素B，在米飯中加入這些食品，可以為人體補充維生素和礦物質，對于抗擊疲勞、促進能量代謝有重要作用。此外，馬鈴薯也是不錯的選擇，可以為人體提供維生素C和鉀、磷等礦物質。

蔬菜推薦：涼拌菜、沙拉等

水果推薦：西瓜、桃子等應季水果

陳然提到，夏天吃水果應注意控制攝入量，中國居民膳食指南中提到每人每天需攝入200到350克新鮮水果，“但在夏天，人們往往會超標完成，比如吃西瓜就很容易過量。”

夏季健身：運動10-20分鐘補充水分

對于在夏天運動健身，陳然提出三條建議：

第一，運動健身時要避免中暑，應注意不要在大太陽下運動，避開烈日熾熱之時，并加強身體防護。

第二，注意隨時補充水分。運動10-20分鐘后，應及時補充水分，可以隨身攜帶運動飲料，運動飲料含有各類維生素、礦物質，可以實現(xiàn)體內(nèi)電解質平衡，“也可以自制淡鹽水隨身攜帶，鹽分是平衡身體電解質的重要成分，也可以起到同樣的作用。”

第三，跑完步后不要猛喝水。“很多人都習慣在跑完步后一下子灌一瓶冰水，這對消化道刺激很大，即使是喝常溫水，也應一口一口地喝。”