寒露補肝益腎茶

　　10月8日是寒露節氣，至此，氣溫開始下降，我們可以隱約聽到冬天的腳步聲了。《孫真人十二月修養法》記載：“九月陽氣已衰，陰氣大盛，暴風數起，切忌賊邪之風。宜減苦增咸，補肝益腎，助脾資胃。”意思是說，寒露時節，自然界陽氣衰竭而陰氣旺盛，燥邪之氣最容易侵犯人體，耗傷陰氣與陰津，因此要注意補肝益腎、保養脾胃。 

　　芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等甘潤食物皆可補益肝腎陰虛，宜適當多食，并增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等的攝入量，以增強體質。同時要注意少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，以防過食辛辣耗傷肝腎陰精。有條件的可以在此時節經常用百合、大棗、蓮子、銀杏、山藥、馬蹄等煮粥，是很宜時的養生佳品。另外，日常飲用一些茶飲也有不錯的補益功效，這里介紹一二。 

　　大棗蓮子銀杏茶。紅棗5顆，蓮子10克，銀杏茶5克。將蓮子用清水浸泡2～3小時，紅棗去核撕成塊，將它們一起放入鍋中，加入1000毫升水，大火燒開后轉小火煮至蓮子熟透。銀杏茶置于杯中，沖入煮好的湯水及果肉，加蓋悶3～5分鐘即可。此茶具有養陰補肺、益氣養血、清熱潤燥、止咳平喘、健脾和胃、降壓、調理五臟等多種功效。 

　　桂圓茶。桂圓肉（干）15克，加800～1000毫升水，煮開后轉小火繼續煮至桂圓的色香味都釋出，具有養血健脾、補心安神、補虛之功效。 

　　蓮子茶。茶葉10克，蓮子30克，冰糖20克，將茶葉用開水沖泡后取汁。另將蓮子用溫水浸泡2小時后，加冰糖燉爛，倒入茶汁拌勻即可。此茶具有健脾益腎的功效。▲