一年四季選吃螃蟹的時間表出爐 現在要吃長江蟹【5】
2016年10月21日08:49 | 來源:人民網-健康時報
原標題:一年四季選吃螃蟹的時間表出爐 現在要吃長江蟹
8月底~9月底:遼河蟹
體積略小
遼河蟹和長江蟹同屬河蟹,長江蟹是南方蟹,而遼河蟹就是常說的北方蟹。根據遼河蟹生殖洄游規律和當地氣候特點,8月底遼河蟹就已陸續上市,9月份為捕撈高峰期。
正常情況下,遼河蟹比長江蟹體積小,這是因為長江流域的溫度使得長江蟹比遼河蟹每年多蛻一次殼,也就多成長一次。但近些年,很多養殖者為追求遼河蟹體積的壯大,會將部分螃蟹養至2~3年再進行捕撈銷售,規格也能與長江蟹相提并論。
王成輝介紹,只要螃蟹的養殖環境優質,水產豐富、水質清澈、動物性餌料喂養較多,遼河蟹也可成為青殼白肚、金爪黃毛的優質大閘蟹。
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(責編:許心怡、權娟)
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