水產(chǎn)品抽檢日常化 不存在逃檢泄密

近日來(lái)，多家超市停售活魚(yú)引發(fā)市民關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)傳言稱，活魚(yú)下架是由于食藥監(jiān)管部門(mén)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查的消息泄露，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者紛紛停售，逃避抽檢。對(duì)此，市食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，對(duì)于水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢屬于食藥監(jiān)局日常工作，所有抽檢工作都是依據(jù)規(guī)范流程開(kāi)展，經(jīng)當(dāng)事人認(rèn)可和配合，不存在保密或泄密問(wèn)題。

今年7月底，國(guó)務(wù)院食品安全辦等五部門(mén)發(fā)布了《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，要求食藥監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的集中治理，對(duì)獸藥超標(biāo)的畜禽水產(chǎn)品實(shí)施追溯等措施。這次專項(xiàng)整治將持續(xù)到明年年底。

事實(shí)上，北京乃至全國(guó)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管都在不斷加強(qiáng)，嚴(yán)格抽檢也讓市民餐桌上的美食更加安全放心。國(guó)家食藥監(jiān)總局昨日發(fā)布通知稱，從本月開(kāi)始，安排對(duì)北京、河北等12個(gè)大中城市經(jīng)營(yíng)鮮活水產(chǎn)品的集中交易市場(chǎng)、銷售企業(yè)和餐飲服務(wù)單位組織開(kāi)展隨機(jī)性專項(xiàng)檢查和抽樣檢驗(yàn)。檢查比例按照餐館40%、集中交易市場(chǎng)40%、超市20%進(jìn)行分配，其中對(duì)集中交易市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查優(yōu)先選擇水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

檢查過(guò)程中，將對(duì)多寶魚(yú)、黑魚(yú)、鱖魚(yú)和明蝦等4種鮮活水產(chǎn)品及其運(yùn)輸和銷售過(guò)程中的養(yǎng)殖用水進(jìn)行抽樣，對(duì)其中硝基呋喃類藥物、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物殘留情況進(jìn)行檢驗(yàn)。

市食藥監(jiān)局表示，在按照國(guó)家要求抽檢上述重點(diǎn)品種，監(jiān)測(cè)孔雀石綠、硝基呋喃的基礎(chǔ)上，還結(jié)合北京市場(chǎng)上銷售的特點(diǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大了抽檢范圍，對(duì)市場(chǎng)上多個(gè)品種的海水魚(yú)、淡水魚(yú)進(jìn)行全面抽檢和例行監(jiān)測(cè)。

“從時(shí)間上看，對(duì)水產(chǎn)品的抽檢工作月月季季都在進(jìn)行，空間上則覆蓋了本市各大水產(chǎn)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲企業(yè)，抽檢總體狀況也保持良好。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來(lái)，全市共抽檢水產(chǎn)品1034個(gè)，合格率達(dá)96.62％；2015年至今，全市共抽檢水產(chǎn)品2661個(gè)，總體合格率95.94%。

對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格水產(chǎn)品，食藥監(jiān)管部門(mén)始終在依法進(jìn)行查處，并對(duì)部分企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行下架、召回等相應(yīng)措施。在市食藥監(jiān)局11月7日公布的抽檢情況公告（第12期）中，永輝超市石景山分公司的鯽魚(yú)和淡水鱸魚(yú)、樂(lè)購(gòu)特易購(gòu)黃村東分公司的鮮魷魚(yú)、華冠購(gòu)物中心的鮮鱸魚(yú)、家樂(lè)福廣渠門(mén)店的鮮魷魚(yú)等抽檢不合格，已被責(zé)令下架、召回，企業(yè)需查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

除了針對(duì)淡水魚(yú)品種，下一步，市食藥監(jiān)局還將對(duì)進(jìn)入北京市場(chǎng)的海水魚(yú)等各類水產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、畜禽、蛋的整治工作，全面保障舌尖上的安全。（記者 陳雪檸）