美國南加州大學等機構研究人員最新研究發現，實驗小鼠在聯合攝入綠茶中的多酚類活性成分EGCG和存在于糙米等食物中的阿魏酸，成功逆轉了阿爾茨海默病癥狀。

阿爾茨海默病是一種常見的癡呆癥。研究人員表示，許多小鼠實驗的新發現未必適用于人體。盡管如此，這一發現表明，某些現有的植物補充劑或者改變飲食結構有助于預防阿爾茨海默病。

阿爾茨海默病一大成因是貝塔淀粉樣蛋白在腦中積聚形成斑塊，導致腦細胞死亡，目前尚無有效療法。研究認為，EGCG和阿魏酸可以阻止貝塔淀粉樣蛋白積聚形成斑塊，還能減少大腦中的神經炎癥和氧化應激反應。

論文作者之一、美國南加州大學生理學和神經科學教授特倫斯·湯說，這一發現“讓我們很受鼓舞”，人們不需要花時間來等待阿爾茨海默病藥物推向市場，而是可以從今天開始調整飲食結構。