2019年12月21-22日，由中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會、中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康分會、北京市營養(yǎng)源研究所及中國健康促進(jìn)基金會營養(yǎng)促進(jìn)專項基金聯(lián)合主辦的首屆中國GI營養(yǎng)科學(xué)大會在北京召開。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣為大會主席，多位營養(yǎng)學(xué)及臨床醫(yī)學(xué)專家出席會議并做報告。來自企業(yè)、醫(yī)院和科研單位近400名參會代表參加本次大會。

碳水化合物質(zhì)量影響著全民健康，近年來，GI（Glycemic Index即：血糖生成指數(shù)，是反映食物引起人體血糖升高速度和程度的綜合性指標(biāo)）在慢性病控制方面的研究，成果斐然。GI在指導(dǎo)國民合理膳食、促進(jìn)健康方面應(yīng)用前景廣闊。

大會主席中國營養(yǎng)學(xué)會楊月欣理事長致辭

大會從生產(chǎn)到加工、從科學(xué)到實(shí)踐解讀GI未來發(fā)展趨勢，傳播GI科學(xué)技術(shù)及理念，建立應(yīng)用指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)，打造GI生態(tài)群，推動科學(xué)控糖。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所楊月欣研究員講解了GI在中國的發(fā)展及中國GI數(shù)據(jù)庫的建設(shè)；北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康主任講解了GI與糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)管理；中國營養(yǎng)學(xué)會法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)委員會副主任、美贊臣大中華區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)研發(fā)總監(jiān)韓軍花講解了國內(nèi)外營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于糖的要求及低GI產(chǎn)品展望；中國疾控中心營養(yǎng)與健康所向雪松副研究員講解了GI在國外的標(biāo)示現(xiàn)狀及我國GI標(biāo)示團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研究。

大會特設(shè)四大內(nèi)容版塊分別是 GI現(xiàn)狀與應(yīng)用，GI標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)展，功能性碳水化合物與血糖控制，新形勢下的科技創(chuàng)新。會上解讀了GI未來發(fā)展趨勢，傳播GI科學(xué)技術(shù)及理念，建立應(yīng)用指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)，打造GI生態(tài)群，關(guān)注碳水化合物質(zhì)量，助力生命健康。