編者的話：痛風雖然致死率不高，但它是終身的代謝性疾病，難以治愈，有時痛起來讓人“發瘋”。該病主要是血尿酸負荷過度導致。人體的尿酸80%來源于內源性代謝，20%來自外源性飲食攝入。因此，從飲食入手有助降低尿酸、減少痛風急性發作。在此推薦三款食療方，痛風患者可根據個人情況選用。

　　薏仁桑枝核桃飲迅速止痛

　　中醫認為，長期在風濕的環境下，風濕侵襲人體，留駐關節處，阻遏經脈，致使濕熱瘀滯、經脈不通，不通則痛。服用薏仁桑枝核桃飲，可以有效緩解痛風引起的熱痹。具體為：取生薏仁180克、桑枝30克、核桃仁4枚，一起放入1升水中浸泡1小時，開火熬20分鐘，沸騰后再煎30分鐘，至藥液剩400毫升左右即可。濾出藥液，分早晚2次空腹飲用，一天即可見效，連喝3天左右可緩解癥狀。需注意一定要溫服。

　　方中，薏仁味甘淡，性微寒，有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，可有效排出人體濕氣。桑枝具有祛風濕、利關節的功效，善達四肢經絡，痛風痹證新久、寒熱均可應用，尤其適宜風濕熱痹導致的肩臂、關節酸痛麻木者。《本草備要》記載桑枝“利關節，養津液，行水祛風”；《普濟本事方》單用桑枝煎服治風熱痹痛；《景岳全書》用桑枝一味熬膏治筋骨酸痛、四肢麻木。現代藥理研究證明，桑枝有較強的抗炎活性，可提高人體淋巴細胞轉化率，具有增強免疫力的作用。核桃補益肺腎、納氣定喘、潤腸通便，可治腰膝酸痛。諸藥合用，有清熱利濕、消腫止痛的功效，對濕熱證痛風止痛效果顯著。▲

　　木瓜車前飲降尿酸

　　痛風患者長期喝中藥，很多人受不了苦味，難以堅持。在此推薦北京大學教授劉湘源給出的一個方子，口感好、氣味清香且降尿酸效果佳。具體為：取木瓜30克、干車前草30克，薏仁20克，加水煎煮20分鐘，去渣后代茶飲。剛開始飲用最好堅持一周，每天3次效果更佳，后期可根據個人具體情況飲用。

　　方中，木瓜又稱皺皮木瓜，其味酸入肝，善舒筋活絡、益筋和血，且能祛濕除痹，為治療濕痹、筋脈拘攣之要藥，也常用于腰膝關節酸重疼痛。木瓜維生素C含量是蘋果的48倍，可促進尿酸排出。車前草歸肝、腎、膀胱經，具有清熱利尿、涼血、解毒的功效。現代藥理研究證實，其含有車前子酸和車前子苷，可有效促進尿酸排出，預防痛風。薏仁有降糖、降脂、降壓和利尿、促進尿酸排泄的作用。三味藥合用，對痛風患者降尿酸有益。▲

　　絲瓜茶湯加速排尿

　　取絲瓜150克、綠茶5克、蔥1根、鹽適量；絲瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；蔥洗凈，切段備用；鍋中放入適量水，先放入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟后，放入綠茶浸泡入味即可。

　　現代營養學、藥理學研究表明，絲瓜營養豐富，含有大量維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，同時具有抗炎、鎮痛、利尿的作用。綠茶主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩等作用。咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質的滯留。本方具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作為痛風患者的輔助藥膳。幾味同用，可清熱解毒、祛風通絡、利尿，對痛風有一定輔助緩解作用。

　　需注意的是，絲瓜茶湯不宜空腹或飯后飲用，貧血患者及經期女性慎飲。出現痛風癥狀，應先去醫院對證治療，在醫生指導下用藥，不可盲目服藥。▲