新華社北京5月15日電（記者溫競華）5月17日至23日是全民營養周，今年的主題為“合理膳食 營養惠萬家”。記者15日從2021全民營養周暨“5·20”中國學生營養日主場啟動會上了解到，當前我國兒童營養健康狀況有了很大改善，但膳食結構仍不合理，迫切需要加強兒童營養教育。

中國學生營養與健康促進會在活動上發布的《中國兒童青少年營養與健康指導指南2021》提出，我國兒童膳食不合理的地方突出表現在蔬果、水產品、蛋類、豆類、奶類攝入量很低，未達到膳食指南推薦標準，農村和經濟不發達地區尤為不足。

同時，不吃早餐、早餐營養質量差、零食消費普遍且種類不合理、飲料飲用頻次和飲用量逐漸增高等不健康的膳食行為普遍存在。

而隨著我國城鎮化進程加快、人們生活方式及觀念變化，超重肥胖人數快速增加、慢性病低齡化等新的營養問題也相繼出現，嚴重危害兒童的健康成長；兒童、家長、教師及食堂從業人員營養素養仍然較低，也不利于兒童養成合理的飲食習慣。

為應對上述問題和挑戰，指南提出，迫切需要系統、科學、全方位地進一步推動兒童營養教育工作，從完善政策法律法規、建設支持性環境、優化教育路徑、打造人才隊伍等多方面入手，促進我國兒童營養教育可持續發展。

中國營養學會理事長楊月欣表示，今年的全民營養周和“5·20”中國學生營養日聚焦宣傳“平衡/合理膳食”，實踐營養配餐、分餐公筷、珍惜食物不浪費，推進健康家庭、健康學校、健康食堂、健康餐廳的建設，推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固，將健康中國合理膳食行動落到實處。

會上，來自全國31個省（區、市）的營養健康志愿者代表通過“云連線”的方式共同啟動了合理膳食“百千萬”志愿行動。行動將通過建立長期開放的志愿者活動平臺，形成由百名國家級營養科普專家、千名省級營養科普專業人才和萬名營養志愿者組成的“百千萬”營養指導服務階梯，由點及面，把營養健康知識傳遞到千家萬戶。