5月20日是中國學生營養日。在兒童青少年成長的過程中，營養健康是一個永恒的話題。合理膳食是兒童青少年健康成長的基礎。

鄭州大學第三附屬醫院兒童保健科主任醫師陳社菊表示，兒童青少年正處于學生階段，生長發育迅速，對能量和營養素的需要量高于成年人，充足的營養是學生健康的物質保障。

陳社菊對學生營養攝入提出如下建議：

三餐：定時定量 食物多樣

學生的一日三餐要定時定量，做到早餐營養充足，午餐吃飽吃好，晚餐均衡適量。多食用含鈣豐富的奶或奶制品和大豆或豆制品等，建議每日攝入奶或奶制品300mL左右，以促進骨骼的發育和健康；經常食用含鐵豐富的瘦肉等食物，同時搭配富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，保證鐵的攝入和利用；多食用含維生素D豐富的食物，有利于鈣的吸收和利用。

飲水：少量多次 足量飲用

學生日常飲水應少量多次，足量飲用。天氣炎熱或運動時出汗較多，應增加飲水量。不喝或少喝含糖飲料，多數飲料含有大量的添加糖，不能用飲料替代水。

零食：合理選擇 科學食用

學生盡量不吃或少吃零食。如需食用可以選擇衛生、營養豐富的食物，如水果、奶類、堅果等。油炸、高鹽或高糖的食品不宜作零食。吃零食的量以不影響正餐為宜，更不能用零食代替正餐。同時，不要在看電視時吃零食，也不要邊玩邊吃零食。

“適宜的身高和體重增長是學生營養均衡的體現，通過合理飲食和積極運動，可以預防營養不良和超重或肥胖。”陳社菊建議，營養不良的兒童青少年，要在保證能量攝入充足的基礎上，增加魚、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含優質蛋白質食物的攝入。青春期女生應避免盲目節食，保持體重的合理增長。超重或肥胖的兒童青少年，在保證正常生長發育的前提下，應減少高脂肪、高能量食物的攝入，做到食物多樣，適當多吃雜糧、蔬菜、水果、豆制品，合理安排三餐，避免零食和含糖飲料。同時，逐步增加運動頻率和強度，養成運動的好習慣。

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