愛美之心人皆有之，尤其是女性，誰不想擁有緊致、有光澤、吹彈可破的肌膚？很多女性花大量的時間和金錢在美容院、護(hù)膚品上，但卻忽略了飲食這個最基礎(chǔ)的關(guān)鍵點。是的，就連好皮膚也離不開健康飲食。今天就為大家科普一下與好皮膚相關(guān)的幾大飲食營養(yǎng)因素，教大家通過吃喝來改善自己的皮膚狀態(tài)。

　　喝夠水 皮膚才會“水”

　　隨著年紀(jì)的增長，人體的水分逐漸減少，水分一旦減少，臉上的皺紋就開始顯現(xiàn)，也就是開始衰老起來。每天多喝水能起到補(bǔ)水作用。人是一個整體，喝進(jìn)去的水可以通過血液循環(huán)帶到全身，補(bǔ)充了人體整個體液，補(bǔ)充了細(xì)胞生長所需要的水分，包括皮膚細(xì)胞，水分多時也能直接運送到皮膚細(xì)胞。

　　補(bǔ)充膠原蛋白 皮膚才會“彈”

　　1.膠原蛋白減少皺紋、提高皮膚彈性

　　大家最熟悉的就是膠原蛋白對皮膚健康的好處，它能減少明顯的皺紋和干燥，提高皮膚彈性。富含膠原蛋白的食物和補(bǔ)充劑，不僅能直接提供膠原蛋白，而且還能促進(jìn)皮膚的蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，如原纖維蛋白和彈性蛋白。

　　2.女性停經(jīng)后五年內(nèi)，肌膚會再流失三成膠原蛋白

　　研究顯示，人體膠原蛋白含量于20歲時就達(dá)到頂峰，之后就走下坡路了，每10年會大約下降1000克。更加值得注意的是，女性在停經(jīng)后的5年內(nèi)，由于荷爾蒙減少的關(guān)系，肌膚會再流失高達(dá)30%的膠原蛋白。

　　3.普通食物中的膠原蛋白吸收率很低

　　日常的合理飲食當(dāng)然是最重要的，但如果僅僅因為豬蹄、雞爪、燕窩富含膠原蛋白就一頓猛吃……那不得不說，普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，吸收率很低，這類大分子蛋白質(zhì)，在進(jìn)入人體后會過濾掉一大部分，真正能夠到達(dá)肌膚還起作用的非常非常有限。而且這一類食物多含有大量脂肪，很可能膠原蛋白沒有補(bǔ)充多少，人卻胖了不少。

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有：肉類、豆類、蛋類、奶類。

　　多“C” 皮膚才能多漂亮

　　2001年12月一項發(fā)表在醫(yī)學(xué)期刊《Cosmetic Science》中的研究指出：人體內(nèi)膠原蛋白是一類含有大量羥脯氨酸和羥賴氨酸的纖維狀蛋白質(zhì)，它們分別是由脯氨酸和賴氨酸羥基化所形成的。而維生素C的作用就在于活化脯氨酸羥化酶和賴氨酸羥化酶，促進(jìn)脯氨酸和賴氨酸向羥脯氨酸和羥賴氨酸的轉(zhuǎn)化，進(jìn)而促進(jìn)組織細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成。

　　通常，人體攝入的蛋白質(zhì)在消化道里分解為氨基酸，之后入血，成為成纖維細(xì)胞的原料。成纖維細(xì)胞夾雜在結(jié)締組織中，它利用這些氨基酸，不斷地生產(chǎn)出膠原蛋白，在這個過程中需要維生素C的參與。

　　所以，膠原蛋白的合成需要維生素C的參與，增加組織膠原蛋白含量，并且還能保護(hù)毛細(xì)血管膜和肌纖維膜的正常通透性，撫平肌膚紋路。

　　此外，維生素C還能中和自由基，提高皮膚抗氧化能力，改善皮膚的暗沉。

　　富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜水果如青椒、青棗、獼猴桃、西紅柿、草莓等。

　　補(bǔ)充維生素A 皮膚才能更光滑

　　我們會看到一些女性，盡管化了妝，但是腿部、肩部皮膚角化干燥，甚至呈小疙瘩狀，其實這些都跟維生素A缺乏相關(guān)。

　　維生素A缺乏者，皮膚的典型癥狀是干燥，以后由于毛囊上皮角化，出現(xiàn)角化過度的毛囊性丘疹，以上臂后側(cè)與大腿前外側(cè)最早出現(xiàn)，以后擴(kuò)展到上、下肢伸側(cè)，肩和下腹部。

　　丘疹呈圓形或橢圓形，針頭大小，堅實而干燥，暗棕色，去除后留下坑狀凹陷，無炎癥。由于皮脂腺分泌減少，皮膚干燥且有皺紋，外表與蟾蜍的皮膚相似，又稱“蟾皮癥”。嚴(yán)重時皺紋明顯如魚鱗。

　　維生素A在動物性食物中含量豐富，最好的來源是各種動物的肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等。植物性食物只含β-胡蘿卜素（β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，但β-胡蘿卜素的吸收率和轉(zhuǎn)化率比較低）。

　　多膳食纖維和益生菌才能遠(yuǎn)離皮膚病

　　研究表明，益生菌和益生元可改善皮膚健康，并可預(yù)防及改善相關(guān)皮膚疾病，如特應(yīng)性皮炎、痤瘡、牛皮癬、皮膚損傷及皮膚光老化等。

　　富含膳食纖維的食物：雜糧、水果、蔬菜等。

　　富含益生菌的食物：發(fā)酵產(chǎn)品，比如泡菜、豆豉、納豆、味噌等。

　　最后，祝大家都能膚如凝脂，吹彈可破！

　　文/陳麗娟（中國注冊營養(yǎng)師）