下班累了來一份蓋澆飯、和朋友在家小聚點一只炸雞、和同學拼一單奶茶……如今，外賣已融入年輕人的生活。日前，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網（wenjuan.com），對1335名受訪者進行的一項調查顯示，74.1%的受訪者每周至少點一次外賣，70.6%的受訪者點外賣最關心衛生安全。

來自安徽的90后張偉每周大約會有5天點外賣，“有時懶得做飯，就會點外賣”。蓋飯、水餃、餛飩都是他平時常點的外賣，有時，他也會點一些做起來比較復雜的菜品，“比如豬蹄、紅燒肉這類”。點外賣時，張偉會避開有可能是預制的菜品。

有時工作比較忙，沒時間做飯，來自河南的90后郭秋就會點外賣，平均兩三天點一次。最開始，郭秋遇到過送到手的食物與展示不符的情況，后來她在點外賣時會根據商家的信息進行篩選，“提高點外賣的標準”。

調查顯示，74.1%的受訪者每周至少點一次外賣，其中8.0%的受訪者表示每天至少點一次，從不點外賣的受訪者僅占2.7%。

“上班炒菜已經很累了，下了班一點都不想做飯。”來自河南的00后房志昂是一名酒店廚師，但他每天都會點一兩頓外賣，“我一般不考慮價格，更關心的是口味”。由于平時在后廚工作，房志昂比較關注食品的衛生安全問題，“比如商家的后廚衛生”。

來自河北的00后劉依蕾幾乎每天都會點外賣。“我一般是看當天想吃什么，甜的辣的都會點一些。”同時，她也會考慮平臺的滿減活動、提供的優惠券等，“配送距離和時長我不太關心，免配送費就可以”。

點外賣時，你會考慮什么因素？數據顯示，70.6%的受訪者會關注食品的衛生安全，61.0%的受訪者會判斷價格是否合適，59.1%的受訪者會考慮口味選擇。另外，品牌及用戶評價（47.8%），有無優惠活動（46.6%），商家有無實體店及相關證照（36.8%），配送距離及時長（31.7%），有無標識鹽、醬油等調味劑不含碘（25.9%），是否添加了蠔油、雞精提鮮（19.3%）等也是受訪者會考慮的因素。

劉依蕾發現有時外賣的價格比堂食的價格高，“可能是因為外賣可以用券，商家想讓用券后的價格和堂食價差不多，保障收益”。她也發現一些商家存在“幽靈外賣”的問題，“一些非快餐類的外賣可能存在沒有實體店鋪的情況”。

“之前我點了一份面加一根烤腸，結果面送來了，烤腸沒送來。”房志昂點外賣時遇到過菜品漏送、錯送的情況。還有一次，商家贈送了一份雞排，但自己只收到了雞排，點的餐品沒送到，“遇到這種情況只能聯系商家補送”。

“一些外賣商家出餐慢。”有一次等外賣，張偉從上午11點等到下午1點還沒送到，當天并非特殊天氣，“可能是商家訂單量比較多”。后來平臺提示商家出餐慢，讓張偉選擇繼續等待或取消訂單，“我想已經等了這么久了，只能繼續等”。

你點外賣時遇到過哪些商家服務方面的問題？調查中，48.2%的受訪者遇到過劃線價虛高的現象，45.4%的受訪者遇到過商家利用好評返現誘導消費者刷好評的現象，41.7%的受訪者遇到過“幽靈外賣”的現象。其他還有：漏送、錯送餐品（36.3%），有未明示的包裝費、餐具費等隱藏收費（35.2%），商家證照信息模糊或不完整（31.2%），售后不完善、申請退款/理賠困難（23.9%），“食安封簽”缺失或破損（18.0%）等。

受訪者中，05后占1.6%，00后占24.7%，95后占22.1%，90后占24.3%，85后占13.0%，80后占14.3%。生活在一線城市的占39.3%，二線城市的占36.4%，三四線城市的占18.4%，城鎮或縣城的占5.1%，農村的占0.8%。（文中張偉、郭秋為化名）