20畝生產(chǎn)基地、12個(gè)生產(chǎn)車間，不僅實(shí)現(xiàn)每日50噸芽苗菜生產(chǎn)，將小小芽苗菜賣遍廣西、端上大灣區(qū)的餐桌，還吸引本地農(nóng)戶轉(zhuǎn)型成為合作經(jīng)銷商。身份轉(zhuǎn)變既是對(duì)利潤(rùn)、前景的評(píng)估，更是農(nóng)戶和市場(chǎng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌建設(shè)的認(rèn)可。

　　“以前自己種植芽苗菜，沒品牌、沒標(biāo)準(zhǔn)，缺乏保存條件，賣不完只能眼睜睜看著虧損，更別說把芽苗菜賣進(jìn)商超?！蔽鹘r(nóng)場(chǎng)公司經(jīng)銷商梁毅告訴記者，芽苗菜生產(chǎn)簡(jiǎn)單，一桶水、半桶豆，頭天出苗第二天就能賣，但缺乏生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，只能做零散生意，沒法“旱澇保收”。2024年，梁毅夫婦決定加入廣西國(guó)控旗下的西江農(nóng)場(chǎng)公司做經(jīng)銷商。“從前一天只能做200斤黃豆芽，現(xiàn)在每天批發(fā)能賣幾千斤，隨時(shí)取貨隨時(shí)就能銷售，省去不少生產(chǎn)流程。”梁毅說。

　　“兩萬斤以內(nèi)不用提前預(yù)約，而且當(dāng)天售賣、當(dāng)天回款，抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力顯著提高?！蔽鹘r(nóng)場(chǎng)公司芽苗菜生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人楊超浩介紹，公司可根據(jù)訂單實(shí)現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”，已吸引經(jīng)銷商12家，加上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和“西江苗”的品牌打造，芽苗菜得以賣到南寧、柳州、玉林、來賓等城市。

　　走進(jìn)西江農(nóng)場(chǎng)公司芽苗生產(chǎn)基地，車間內(nèi)溫暖潮濕，工作人員正對(duì)豌豆苗噴淋凈水，燈光下的豌豆苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛、鮮嫩喜人，收割、打包，工作人員忙碌不停。傳統(tǒng)方法培育芽苗菜，缺乏無菌環(huán)境，病蟲害頻發(fā)，品質(zhì)時(shí)好時(shí)壞、收成沒準(zhǔn)數(shù)，西江農(nóng)場(chǎng)公司另辟蹊徑，采用全程水培芽苗菜技術(shù)。標(biāo)準(zhǔn)化車間里，層架有序排布，豆種、芽苗按日期擺放，智能溫控系統(tǒng)將環(huán)境溫度精準(zhǔn)鎖定在25攝氏度，自動(dòng)噴霧裝置按需補(bǔ)水保濕，配合嚴(yán)格的車間隔離消殺制度與品質(zhì)檢測(cè)流程，從源頭杜絕污染風(fēng)險(xiǎn)。

　　“規(guī)格統(tǒng)一、產(chǎn)量穩(wěn)定，出廠前會(huì)檢測(cè)農(nóng)殘、激素等項(xiàng)目。品質(zhì)看得見，品牌可追溯，這也是芽苗菜在大灣區(qū)深受歡迎的原因?！蔽鹘r(nóng)場(chǎng)公司芽苗菜銷售經(jīng)理丘莉容說，雖然如今芽苗菜銷路不愁，可在大灣區(qū)試賣時(shí)，第一天一斤都沒賣出去。分析原因，是市面上的芽苗菜缺乏生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，普遍個(gè)頭大、纖維粗，相較之下，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的芽苗菜短小，反而成了“另類”。

　　“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是趨勢(shì)，無農(nóng)殘、無土壤污染的蔬菜品質(zhì)也符合大眾需求，但打開市場(chǎng)需要時(shí)間。”丘莉容告訴記者，為提高市場(chǎng)接受度，公司一方面不斷拓展經(jīng)銷商數(shù)量，另一方面通過打通線上售賣渠道、借助平臺(tái)活動(dòng)，線下強(qiáng)化品牌宣傳，逐步提升“西江芽”的知名度。

　　清晨6點(diǎn)，芽苗生產(chǎn)基地已有六七輛卡車等在門口。脆嫩的綠豆芽帶著水珠，被整齊割下后放入打包盒，這批芽苗菜總共1萬斤，即將裝車發(fā)往廣東佛山?！皹?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的芽苗菜口感清脆、略帶甜味，清炒或者搭配炒粉，都清爽入味，周邊居民基本買過一兩次就成‘回頭客’?！狈鹕浇?jīng)銷商艾永成告訴記者，只用半年時(shí)間，自家門店的芽苗菜銷量就從一天2000斤漲到了一兩萬斤。如今，品相統(tǒng)一、干凈衛(wèi)生的芽苗菜得到市場(chǎng)認(rèn)可，僅每天發(fā)往大灣區(qū)的芽苗菜就有10噸，還和學(xué)校食堂、知名企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作。

　　“比起傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，立體培育的芽苗菜7天到15天就能采收，且同等條件下產(chǎn)量和產(chǎn)值直接翻番！”西江農(nóng)場(chǎng)公司總經(jīng)理蘇海波介紹，除了產(chǎn)量翻番，黃豆苗、綠豆苗、豌豆苗、花生苗等芽苗菜種類也在不斷豐富。過去，西江農(nóng)場(chǎng)公司長(zhǎng)期種植甘蔗等傳統(tǒng)農(nóng)作物，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如今，憑著科技撐腰、品牌鋪路、農(nóng)戶攜手轉(zhuǎn)產(chǎn)芽苗菜，終于打開了大灣區(qū)市場(chǎng)，培育出一個(gè)新的特色產(chǎn)業(yè)。（記者 臧瀟）