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分享到QQ空間原標題：吃錯雞蛋惹病+中毒 日常吃雞蛋的9點注意
Q：雞蛋不能跟豆漿同食?
答：我們常常聽到，雞蛋與豆漿不能同吃，不然會造成營養的很大損失。原因是豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值。
大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。
不過，這跟雞蛋一點關系都沒有。如果它的活性被破壞了，那么就不會影響對任何蛋白質的消化；如果沒有被破壞，那么不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受到影響。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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