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分享到QQ空間原標(biāo)題：多吃豆類健脾胃治脾虛 5款豆類食譜推薦
中醫(yī)認(rèn)為，夏季如果能常吃一些豆類蔬菜，能起到健脾利濕的作用。這類蔬菜所含植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽比其他蔬菜高。維生素又以B族維生素含量較高。以下介紹最適合夏天健脾食用的五大豆類以及相應(yīng)食譜。
一、豇豆
又名豆角。性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)；具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
推薦食譜：魚香豇豆
【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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