飲食養生“狀元榜” 7種美味食物最佳吃法

　　原標題：飲食養生“狀元榜” 7種美味食物最佳吃法(圖)

　　新年到，親友團聚，豐盛的筵席和各種傳統的新年小食總會讓人難以抵擋誘惑，也陡增了過食的機會。不過，新年餐桌上吃喝過度暴飲暴食，不單會在身上堆滿令人討厭的脂肪，更可能會引致誘發一系列疾病。

　　那么新年養生吃什么最滋補呢？餐桌上的食物更要隨時令及時更新，才能做個健康風尚達人。且看冬季養生食物狀元榜。

　　狀元榜“第一肉”：鱸魚

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

　　中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

　　1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；

　　2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

　　鱸魚適合人群：一般人群均可食用。

　　1、適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用；

　　2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

　　鱸魚食療作用：鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

　　鱸魚食物相克：鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。