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分享到QQ空間原標(biāo)題：紅酒的6大美麗魔法：養(yǎng)顏抗衰 加速新陳代謝
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。 葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多種方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。
最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。
葡萄酒中的沒(méi)食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團(tuán)起還原作用而將其除去。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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