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分享到QQ空間暴露農牧業食品安全監管漏洞
針對被曝光的生豬收購事件，食品安全行業專家、中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田稱，這件事情暴露出農牧業在食品安全監管上的漏洞與難點。中國農村是個熟人社會，收豬的、賣豬的、宰豬的、驗豬的，都認識，都是交易中的既得利益者。
鄭風田認為，農牧業的安全監管難在源頭。在收豬過程中，對同一地區分散的小農戶和收豬點的監管很難做到。對在外地進行的銷售環節嚴格監管，不合格的堅決不收，則會實現比生產地監管更好的效果。
河北省農業廳昨日下發通知，稱將根據調查情況，對違反動物防疫法律法規的單位和個人進行處罰，對相關責任人依法依規追究責任。農業部昨日表示，派出兩個督導組分赴山東、河北，與當地畜牧獸醫等部門一起開展調查，嚴肅查處違法違規行為。
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養殖戶：買豬經紀人只靠眼觀
李明（化名）是河北省辛集一名生豬養殖戶，辛集市位于河北省深州市約20公里。李明自己養殖50頭母豬，年出欄生豬900頭，生豬達到220斤左右會給當地生豬經紀人打電話，經紀人趕來現場如果雙方商議價格合適，第二天屠宰場來人把生豬拉走。
對于生豬檢疫的問題，李明昨日告訴新京報記者，他所在的地方屠宰場拉走生豬，只靠眼觀，沒有任何檢疫。李明表示，年出欄在2000頭以內的養殖場，一般是和生豬經紀人打交道，而規模再大一些的養殖場就會跳過生豬經紀人，直接和屠宰場或者企業聯系。“基本上就是先來看，靠眼觀，沒有說拉走生豬之前先檢疫的。”李明說。
李明告訴記者，生豬如果得了口蹄疫眼觀可以看出來，如果經紀人去豬場看豬，對待病豬一般是兩種方式，不要或者以每頭便宜200元-300元的價格收走。
一名大型豬飼料公司銷售人員昨日對新京報記者表示，其實患過口蹄疫的病豬加工后對人體危害基本不大了，但是一般情況下當地政府部門對病豬有相應處置。但因為生豬經紀人收病豬的價格相對高，一般養殖戶都會選擇直接賣給生豬經紀人，至于后續怎么處理就不知道了。至于前期出售前，檢疫工作人員進行檢疫自己沒有見到過。
石家莊市畜牧局一名工作人員昨日對新京報記者表示，根據規定生豬在入廠屠宰前有兩道檢疫關口，第一是生豬出欄時要現場檢疫，第二是入廠時的檢疫。
石家莊市動物檢疫所相關負責人告訴新京報記者，國家實行屠宰前檢疫申報制度，生豬從出欄時現場檢疫到入廠時的檢疫都是必須要經過的流程。而檢疫一般有兩種方式，一種是現場檢測，另外是去報檢點，一般情況下一個鄉鎮會至少設立一個報檢點。對于上述提到的生豬經紀人收走病死豬的情況，該負責人表示，在2013年5月有明確規定，發現有販賣、加工，運輸、儲藏病死豬的，移交司法機關處理。 新京報記者 郭永芳
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