食療養(yǎng)生：盤點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)專家最愛(ài)吃的零食

　　很多人都有在兩餐之間吃點(diǎn)零食的習(xí)慣，不但能“墊墊饑”，還能補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。但是，面對(duì)大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”，如何挑選零食一直是大家困惑的事。本期，《生命時(shí)報(bào)》記者采訪了六位營(yíng)養(yǎng)學(xué)界權(quán)威專家，聽(tīng)聽(tīng)他們都愛(ài)吃哪些零食，或許會(huì)給你帶來(lái)一些啟發(fā)。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生：堅(jiān)果

　　還沒(méi)到吃飯時(shí)間，卻感覺(jué)有些餓時(shí)，我經(jīng)常會(huì)吃些堅(jiān)果，比如核桃、榛子等。堅(jiān)果是出色的營(yíng)養(yǎng)“冠軍”，不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅(jiān)果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過(guò)量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。