牛奶PK酸奶 究竟喝哪個(gè)更健康【2】

二、酸奶怎么喝才科學(xué)?

酸奶怎么喝才科學(xué)

凡事過(guò)猶不及，過(guò)量的酸奶也會(huì)對(duì)腸胃造成一定的損失，需特別注意。乳酸菌會(huì)生成抗生素，能夠抑制很多細(xì)菌，但同時(shí)也破壞了人體內(nèi)部有益的細(xì)菌，如果長(zhǎng)期大量飲用酸奶，會(huì)影響人體自身系統(tǒng)的完善，可能對(duì)正常消化功能造成干擾，對(duì)患有腸胃炎的人群更加不利。

酸奶飲料不等于酸奶

現(xiàn)在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號(hào)，但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差距很大，酸奶的本質(zhì)是牛奶，酸奶飲料的本質(zhì)是飲料，由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對(duì)人體有益的物質(zhì)，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和調(diào)節(jié)胃腸功能，但一般酸奶飲料里只有乳酸，是沒(méi)辦法發(fā)揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質(zhì)含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.9%，酸奶飲料則在1% 以下，喝酸奶飲料，對(duì)于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有積極意義的。

Tips：酸奶小常識(shí)

1、喝酸奶最好在飯后2小時(shí)，這時(shí)胃液堿性上升，適合乳酸菌生長(zhǎng);

2、不要空腹喝牛奶，空腹時(shí)胃液酸性高，乳酸菌會(huì)被殺死;

3、酸奶應(yīng)該冷藏保存，而且不可以存放過(guò)久，在7天喝完最好;

4、不能加熱。從冰箱拿出后可以置放一兩個(gè)小時(shí);

5、喝完后要記得漱口，以免齲齒。