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分享到QQ空間原標(biāo)題：7對食物黃金搭檔（飲食絕配）
燕麥+獼猴桃。鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。美國疾控中心研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵是最常見的營養(yǎng)缺乏癥，也是貧血的頭號病因。研究表明，來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。而來自谷物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助于人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時加入富含維生素C的藍(lán)莓或獼猴桃，或吃菠菜時擠點檸檬汁等都有助于更有效地補鐵。
咖喱+胡椒。咖喱有助于抗擊癌癥、糖尿病等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，與黑胡椒搭檔后，人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高1000倍。起關(guān)鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質(zhì)胡椒堿。因此，在烹調(diào)的時候兩種調(diào)料同時使用，抗炎抗癌效果更佳。▲
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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