5月“科學流言榜”大揭秘！你上當沒？

    閱讀提要： 農藥草莓能致癌，“隔夜西瓜”不能吃，涼熱水勾兌的“陰陽水”助排毒……五月天，盛夏近，網絡上紛紛擾擾的科學流言也暗自轉入“夏季模式”，一條條看似貼心的網絡提醒層出不窮。北京市科學技術協會、上海科技傳播協會等多家機構聯合發布了5月“科學流言榜”，許多編撰得頭頭是道的“生活常識”，只是毫無根據的危言聳聽。快看看，你上當了沒？ 

    ①草莓農殘超標可能致癌？

　　流言：草莓種植過程中會使用乙草胺，而乙草胺被列為二類致癌物，長期大量食用可能會致癌。再加上相關檢測數據“言之鑿鑿”，廣大消費者對草莓望而生畏。

　　真相：乙草胺是一類苯胺類除草劑，在中國只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也比美國標準更低。正常情況下，種植草莓是用不到乙草胺的。因為，乙草胺對禾本科植物更加有效，但如果用在草莓種植中，直接影響產量。而且，草莓種植通常是前一年的8月底開始，來年元旦前后結果，一直采收到五月底。漫長的生長周期，遠遠超出乙草胺的殘留期，消費者根本不可能購買到乙草胺殘留量超標的草莓。而且，乙草胺也算不上劇毒，在國際癌癥研究機構和美國國家毒物學研究項目中，均未將乙草胺列入可疑的致癌物清單中。

　　②爆裂西瓜嫁接西瓜不能吃？

　　流言：夏天到，又是吃瓜好時節。讓人煩惱的是，西瓜“流言洶洶”：“爆裂西瓜多用膨大劑”、“西瓜注射增甜劑”、“嫁接西瓜不能吃”……人們不禁要問，還能不能好好地吃西瓜了。

　　真相：膨大劑是植物生長調節劑中的一類，在中國、美國、歐盟、澳大利亞、韓國、日本等都有著廣泛使用，正常使用時對人體不會造成任何危害，但是不當使用(過量或是時機不對)會引起果實畸形;“打針西瓜”的流言年年有，其實無論對瓜苗還是果實注入了甜蜜素或胭脂紅，都無法進入植物的“體循環”，瓜果難以吸收，還破壞西瓜瓤組織，西瓜變得難以運輸和保存，對瓜農來說得不償失;嫁接西瓜是一種常用的農業技術，對人體是無害的，不僅我國廣泛使用，日本西瓜生產中嫁接育苗栽培占95%以上;至于隔夜西瓜，專家建議，切開的西瓜容易滋生細菌，再加上冰箱里不乏致病菌，所以不宜放置太久。如果放置時間超過4小時，最好削掉最上面的那一層再吃。

　　③防曬霜SPF值不宜超過30？

　　流言：夏日出行需防曬。但是，網上有種說法被紛紛轉載，即“SPF不能超過30，超過了對皮膚不好。所以，SPF越高的防曬霜，反而越便宜，就是這個道理。”

　　真相：SPF是指在同樣強度的太陽照射下，涂防曬霜后被曬傷的程度。理論上說，防曬霜可以減少到達皮膚里的紫外線數目，SPF值越高，防曬效果越好。

　　“SPF不能超過30”的說法，源自我國《化妝品衛生規范》。在我國，防曬品按特殊化妝品來管理，防曬品的最高防曬系數不得超過SPF30，因此國內銷售的防曬產品SPF最高只能標注到30+。而在國外市場可以看到更高SPF值的產品。我國這么規定并非是因為SPF超過30就有損健康，而是基于亞洲人種和歐美人種膚質的不同。從實用角度而言，日常生活并不需要SPF值太高的產品。若在烈日下長時間戶外活動，最好選擇高SPF，并且光照穩定性好的防曬霜。

　　④涼熱“陰陽水”可排毒保健？

　　流言：“陰陽水”，聽說過嗎?網上盛傳飲水機開水與涼水兌后的水被稱作“陰陽水”。有人認為，喝這種“陰陽水”可能致人中毒，甚至致癌;還有人認為，喝“陰陽水”可以清腸毒能保健。

　　真相：冷熱水兌著喝，兌的是涼白開，大部分致病菌已被殺死，對健康無害;若兌自來水，則可能何如微生物或致病菌，引起不適。往熱水中添加飲水機里的涼水，飲水機的清潔和桶裝水的質量就很重要：清潔不到位，飲水機內部濾芯沒有按要求更換，水經過濾芯也會帶出很多細菌;桶裝水質量不過關，或者飲水機上直接用過濾桶過濾自來水，冷熱水交替，則可能會有害身體。

　　所謂“陰陽水”可以清腸毒、緩解便秘的說法并不正確。水進入人體，促進腸胃蠕動，可能產生排便欲望，這與“陰陽水”無太大關系。專家建議公眾盡量安全飲水，尤其是胃腸免疫力低的人，最好喝干凈的飲用水。