夏天最應季的三鮮果 可別吃錯了

　　枇杷、楊梅、櫻桃被稱為夏天里的三鮮果，酸甜的汁水讓悶熱的季節增味不少，可鮮果雖好，卻也不能貪多，還得搭配著吃。

    枇杷沙拉配薄荷

　　這個沙拉是用枇杷、菠蘿、荔枝、香蕉四種水果做成，再加幾片薄荷葉或者迷迭香，口感清爽，且搭配起來也不會偏熱或者偏寒。

　　中醫上講，枇杷有清肺潤肺、生津止渴的作用。除了做份清爽的沙拉，我們還可以自己動手做點枇杷膏。曾經在廣東潮州鳳凰山下見到當地農民用蜂蜜和帶皮不帶核的枇杷一起熬制，不停地攪拌，一小時枇杷膏就做好了。需要注意，不能用白糖，因為白糖不像蜂蜜有滋陰的功效，那樣就起不到滋陰潤肺的作用了。

　　楊梅止汗又消食

　　夏季出汗多，楊梅能起到生津斂汗的作用。不想吃飯的時候，我也會吃點楊梅“治療”一下，酸酸甜甜的味道很開胃。但一次別吃太多，10~15顆就可以了。實在嘴饞，就分幾頓來吃，例如上午吃5顆，下午再吃5顆。

　　楊梅果肉的空隙大，里面會藏著蟲子，吃前最好用鹽水泡5~10分鐘，會見到白色的小蟲子浮在水上。而且吃楊梅很容易倒牙，吃完以后最好漱漱口，減輕對牙齒的刺激。

　　另外，楊梅還可以用來泡酒，可以除濕祛濁。夏季里，濕熱比較重的時候可以適當飲用些。如果不小心吃壞了肚子或受涼拉肚子，也可以應急喝點楊梅酒來止瀉