膝關節炎的病變過程解讀 選對食物幫你"吃走"關節炎【2】

　　4、西蘭花

　　西蘭花等十字花科蔬菜。西蘭花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制關節炎病程。

　　5、蘑菇

　　蘑菇等富含維生素D的食物。維生素D攝入較多者罹患風濕性關節炎危險更低。除魚油外，富含維生素D的食物包括蘑菇、三文魚、牡蠣、大比目魚、蝦、鱈魚、雞蛋以及奶酪等。

　　6、生姜

　　生姜具有抗炎和抗氧化功效，從而有助預防關節炎。喝茶時加入姜片，炒菜等食物中撒點姜粉，都是不錯的吃法。

　　7、獼猴桃

　　獼猴桃等維生素C類食物。多攝入維生素C類食物可以使風濕性關節炎危險降低30%。辣椒、橙子、芒果、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。

　　8、葡萄

　　葡萄等花青素類食物。多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應蛋白水平，可顯著緩解包括關節炎在內的炎癥癥狀。櫻桃、黑莓、葡萄和茄子等食物富含花青素。

　　9、木瓜

　　木瓜等β隱黃素類食物。甜椒、筍瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘藍都含有豐富的胡蘿卜素類強抗氧化劑β隱黃素。英國科學家發現，β隱黃素可在人體內轉化成維生素A，有助于防止關節炎。