蔓越莓真的具有保健功效嗎？

蔓越莓——這種來(lái)自美洲的小漿果最近獲得很多關(guān)注，它不僅是水果界的新貴，而且還跨界進(jìn)入了保健品圈，它在呵護(hù)心血管、降血糖、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏等方面的功效受到極大追捧。單單是“美容”這一條，分分鐘就可以俘獲無(wú)數(shù)女性的芳心。

蔓越莓。（圖片來(lái)源：華西都市報(bào)）

蔓越莓英文名為Cranberry，生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的蔓越莓主要來(lái)自于進(jìn)口，自然價(jià)格不菲。精明的商家更是抓住蔓越莓具有保健功效這一噱頭大做文章：各種蔓越莓干、蔓越莓膠囊、蔓越莓精華口服液層出不窮。

那么蔓越莓究竟具有什么樣的保健功效呢？很多人認(rèn)為，蔓越莓可以預(yù)防泌尿感染。其實(shí)，蔓越莓中含有一種叫做“原花色素”的物質(zhì)，它的結(jié)構(gòu)與我們熟悉的“花青素”類似。美國(guó)羅格斯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在1988年時(shí)從蔓越莓中分離出了原花色素，并一直致力于它與泌尿感染的研究。在2012年，他們發(fā)現(xiàn)二者之間并沒(méi)有明顯的關(guān)系。但在后續(xù)的研究當(dāng)中，科學(xué)家們得出的結(jié)論并不統(tǒng)一。

別看進(jìn)口的蔓越莓保健品在國(guó)內(nèi)銷售火爆，歐美國(guó)家的權(quán)威機(jī)構(gòu)并不認(rèn)可蔓越莓的這項(xiàng)“特殊技能”。歐洲食品安全局(EFSA)就曾經(jīng)以證據(jù)不足為由拒絕了生產(chǎn)商對(duì)于《蔓越莓能幫助緩解泌尿系統(tǒng)感染》的申請(qǐng)。在美國(guó)，對(duì)于如何預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院也只給出了“多喝水”的建議，而不是推薦人們?nèi)ズ嚷�越莓汁�?/p>

所以，關(guān)于蔓越莓的“保健傳說(shuō)”，就目前的研究結(jié)果來(lái)看，還真的只是一個(gè)“傳說(shuō)”。其實(shí)蔓越莓跟草莓、藍(lán)莓一樣，只是一種水果。其含有的原花色素成分也存在于藍(lán)莓、葡萄等水果當(dāng)中，而且不少吃過(guò)蔓越莓的人表示難以接受它較酸的口感。作為消費(fèi)者應(yīng)該理性消費(fèi)，不要瘋狂迷戀傳言。（錢鑫）

本文由北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所研究中心主任岳宏進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。