大鴨梨等餐館控煙不力被約談

一年來，13家餐飲連鎖企業(yè)因有違法吸煙現(xiàn)象頻頻被舉報。昨天，大鴨梨、眉州東坡、海底撈等知名餐飲企業(yè)被約談。市衛(wèi)生監(jiān)督所要求，被約談餐廳本周內(nèi)開展自查，一周后調(diào)查暗訪如再有違法吸煙行為將進行嚴肅處理。另外， 本市正在制定罰則擬將違法吸煙行為納入誠信體系黑名單，如單位因此被處罰兩次以上，其貸款、融資、上市等事宜會受影響。

《北京市控制吸煙條例》去年6月1日實施，至今因違法吸煙受處罰的單位有575家，個人2300人。全市衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法數(shù)據(jù)顯示，各類場所的控煙合格率已從條例實施初期的77%上升到93%。但餐飲企業(yè)、寫字樓、娛樂場所仍是違法吸煙的重災(zāi)區(qū)。市衛(wèi)監(jiān)所副所長王本進介紹，從2015年6月1日至2016年9月30日的檢查情況看，餐飲單位的總合格率僅為61%，在各類場所中墊底。

昨天，累計被投訴舉報5次以上的13家餐飲連鎖企業(yè)被衛(wèi)生監(jiān)督部門約談。約談名單顯示，大鴨梨被投訴舉報最多達48次，其次是金手勺40次、眉州東坡37次、很久以前18次、人民公社大食堂17次、冰城串吧17次、蝎王府15次、海底撈13次、木屋燒烤13次、金鼎軒12次、聚點串吧12次、老誠一鍋11次、慶豐包子鋪6次�！斑@些企業(yè)的投訴舉報次數(shù)是各分店的總和，這次約談主要是警示企業(yè)自查，下一步我們將進行復(fù)查。”王本進說。

大鴨梨天通苑某分店劉店長表示，回去后將嚴格開展服務(wù)員的控煙培訓(xùn)，并計劃在餐廳門口、包間、衛(wèi)生間安裝聲控提示，提醒顧客不要吸煙。劉店長認為，勸阻吸煙最大的困難來自于餐廳沒有執(zhí)法權(quán)，遇到實在不聽勸的顧客，也沒有更好的辦法，更別提拍攝照片和視頻取證了�！拔覀兛偨Y(jié)發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生間和包間是餐廳里的重災(zāi)區(qū)。最難勸阻的是喝酒和辦婚宴的顧客。但總體來看，勸阻成功率還是比較高的，畢竟不配合的顧客是少數(shù)�！�

衛(wèi)生監(jiān)督部門要求，本周內(nèi)被約談企業(yè)須根據(jù)通報情況開展自查，安排專人巡視餐廳，做好勸阻吸煙相關(guān)記錄等。下周，執(zhí)法人員、控煙志愿者將對被約談餐廳進行監(jiān)督檢查、暗訪，如仍然發(fā)現(xiàn)違法吸煙問題，將對餐廳從嚴處罰。

本市現(xiàn)有130多萬家單位，400多萬煙民，僅靠執(zhí)法人員的力量是不夠的。市衛(wèi)監(jiān)所要求各餐飲企業(yè)對每位服務(wù)員進行控煙條例培訓(xùn)，尤其是新來的員工。王本進透露，本市正在研究制定針對違法吸煙行為的新罰則。今后，單位和個人違反控煙條例，將與工商系統(tǒng)誠信體系掛鉤，如果企業(yè)因違法吸煙被處罰兩次以上將納入誠信黑名單，貸款、融資、上市等事宜會受到影響。

此外，為進一步加強無煙北京環(huán)境建設(shè)，推動社會共治，市控煙協(xié)會、市餐飲協(xié)會昨天聯(lián)合啟動“無煙享美味，健康我做主——無煙示范餐廳創(chuàng)建”活動。餐廳可登錄上述兩個協(xié)會的官方網(wǎng)站，下載表格申請成為“無煙示范餐廳”候選單位。（記者 汪丹）