熱衷烘焙要注意，網購乳制品需謹慎

　　和很多希望孩子吃得健康安全的家長一樣，小李也熱衷于自己烘焙各種美食，而所需的各種原料都能在網上買到，不少賣家還專門出售進口的烘焙用乳制品。她覺得這些進口產品原料和質量都應該更好，一直是購買網絡平臺上出售的分裝進口乳制品。

　　這些乳制品一般是大包裝分裝出售的，質量和保質期都只能是聽商家說。小李都是挑選一些用戶好評度高的店鋪購買，感覺這樣更保險一些。但是媒體曝光的一起違法銷售進口過期烘焙用乳制品的案件，引起了小李的警覺，看來網上購買這些產品還是有安全風險的。

　　據了解，近日上海市食品藥品安全委員會辦公室會同上海市食藥監局、市公安局等部門，聯合偵破了一起違法加工、銷售過期新西蘭產進口烘焙用乳制品案。調查發現，犯罪嫌疑人劉某將庫存過期的276噸新西蘭“恒天然”烘焙用乳制品，違法加工成小包裝，以明顯低于市場價進行銷售。

　　根據網店交易記錄，絕大多數過期乳品都銷售給了小作坊用于烘焙。售賣的商品只是用一個簡陋的塑料袋包裝，上面用標簽紙打印了“兩年保質期”等字樣。辦案人員介紹，涉案企業是按照下單時間倒推幾天編造生產日期。

　　除了線上小包裝銷售，犯罪嫌疑人還在線下通過熟人介紹業務，整包銷售給代理商或蛋糕店，其中不乏一些連鎖蛋糕店。同時，與熟人銷售沒有合同，未過期和過期的產品都是摻雜一起賣。

　　執法人員介紹說，大包裝的烘焙用乳制品，進口到了國內都要分裝，但《乳品質量安全監督管理條例》第二十八條規定：未取得食品生產許可證的任何單位和個人，不得從事乳制品生產。而上海的這家公司，除了涉嫌違法銷售生產過期食品以外，也不具備乳制品的生產分裝的資質。

　　在網絡上隨便一搜就會發現，現在淘寶上出售分裝進口奶制品的店家達到數百家，至于有沒有過期，只能是聽店家怎么說，這給食用安全帶來了很大隱患。

　　近年來，修改保質期是進口食品比較突出的安全問題。據相關執法人員介紹，國內一些食品經銷商甚至刻意從境外進口已過期食品。這些食品原包裝的底部一般用外文標明“到期日見底部”之類的字樣，進口商貼上中文標簽進行遮蓋，然后將到期日期修改為“生產日期”。

　　業內人士分析認為，進口食品來源多樣、標簽管理混亂、批號識別困難，監管存在薄弱環節，建議對孕婦、老年人和嬰幼兒等相關的高風險食品、保健品，加快建立跨國追溯體系，便于對其來源、生產時間、批號等有明確的跟蹤和監管。 （張崢）