10月全國(guó)餐飲收入3492億元 同比增長(zhǎng)10.0%

人民網(wǎng)北京11月28日電  （曾璇）日前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2016年10月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額數(shù)據(jù)，其中顯示10月份，餐飲收入3492億元，同比增長(zhǎng)10.0%。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)信息顯示，10月份，餐飲收入3492億元，同比增長(zhǎng)10.0%；其中，限額以上單位餐飲收入855億元，同比增長(zhǎng)4.7%。而1-10月份，餐飲收入29105億元，同比增長(zhǎng)10.9%；限額以上單位餐飲收入7409億元，同比增長(zhǎng)6%。

今年年初，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》，其中顯示，2015年全年實(shí)現(xiàn)餐飲收入32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，經(jīng)過(guò)行業(yè)洗牌和探索調(diào)整后，餐飲市場(chǎng)在回歸本質(zhì)和理性消費(fèi)的正軌上不斷前行，發(fā)展?jié)u趨回暖。雖然根據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)看，今年10月份，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入的增速環(huán)比分別下降0.6和1.3個(gè)百分點(diǎn)，如此成績(jī)有違對(duì)黃金周的期待，但中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析認(rèn)為，餐飲收入與社會(huì)消費(fèi)品零售總額變動(dòng)軌跡相符，依然在合理區(qū)間內(nèi)浮動(dòng)。

根據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢此前曾在第四屆中國(guó)頂級(jí)烹飪大師技藝交流會(huì)上指出，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)過(guò)近三年調(diào)整，供給側(cè)改革成效初顯；從去年下半年開(kāi)始，基本上恢復(fù)到正常的水平，收入呈兩位數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)、在社會(huì)消費(fèi)品零售總額中占比超過(guò)10%， 2016年中國(guó)餐飲收入預(yù)計(jì)將達(dá)3.4萬(wàn)億-3.5萬(wàn)億元。

另外，上述的《2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》也預(yù)估了今年的餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景：在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，餐飲業(yè)同樣進(jìn)入理性回歸、滿(mǎn)足大眾需求、適應(yīng)市場(chǎng)變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)。大眾化餐飲由于剛性需求而增長(zhǎng)比較穩(wěn)定，成為推動(dòng)整個(gè)行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動(dòng)力，有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂(lè)等細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，還具有較大的發(fā)展空間等。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于餐飲業(yè)態(tài)仍有不可忽視的持續(xù)性影響：互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展徹底改變了人們的日常工作和生活，特別是移動(dòng)端的極速普及，迫使各行各業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，陸續(xù)加入現(xiàn)代科技應(yīng)用大潮中。2016年“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的熱潮繼續(xù)深入，餐飲行業(yè)外送發(fā)展進(jìn)入白熱化。