適量喝咖啡能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，還能防止老年癡呆

人們常常通過喝咖啡來提神醒腦（姬志壘/攝）

咖啡被很多人視為提神利器，但也有人認(rèn)為喝咖啡不利于身體健康。那么，喝咖啡對(duì)身體有哪些好處和壞處？咖啡該如何喝才算健康呢？

事實(shí)上，適量飲用咖啡非但不會(huì)影響身體健康，反而有益于健康。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，喝咖啡可以預(yù)防糖尿病，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，提高記憶力，還可以防止老年癡呆。此外，新華網(wǎng)也曾介紹，咖啡中含有能夠改善血糖值、調(diào)整血壓的綠原酸，使血管內(nèi)皮得到改善，因此喝咖啡能夠降低心腦血管疾病和呼吸器官疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

不過，過量飲用咖啡對(duì)人體的危害也是不應(yīng)小覷的。如果飲用過量，通往心臟的血流量會(huì)減少；咖啡中含有咖啡因，過量攝入會(huì)使人的神經(jīng)長期處于興奮狀態(tài)，從而對(duì)心血管造成負(fù)擔(dān)。需要注意的是，并不是所有人都適合喝咖啡，《齊魯晚報(bào)》中強(qiáng)調(diào)，咖啡會(huì)提高孕婦的流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，丹麥一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一天喝八杯以上咖啡會(huì)大大增加女性死產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)；高血壓、胃酸過多或胃潰瘍患者也不宜飲用咖啡。

那么，怎么喝咖啡才健康呢？首先，將每天的飲用量控制在三杯以內(nèi)。其次，最好選擇黑咖啡，少喝速溶咖啡，因?yàn)楹诳Х戎泻�有大量的鎂、鉀、鈉、維生素B1等人體所必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)；而據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，速溶咖啡中加入了奶油、糖漿、咖啡伴侶等，咖啡伴侶多含有氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸會(huì)增加心血管等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。（張茜）

本文由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。