減肥飲食：紅茶VS綠茶 哪個更適合減肥？

原標題：減肥飲食：紅茶VS綠茶 哪個更適合減肥？

　　一、綠茶減肥

　　茶葉在摘采后與空氣中的氧氣接觸，進行酵素氧化，稱為“發酵”，而綠茶則跳過這項作業，直接殺菁制成茶葉。

　　由于未經過發酵過程，所以綠茶能保留大部分的營養，尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素。

1.兒茶素幫助解膩消脂

　　在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進新陳代謝，持續幫助脂肪代謝。

　　兒茶素為綠茶澀味的來源。

　　其實無論綠茶或紅茶都含有兒茶素，只是目前認為，未經發酵的綠茶兒茶素含量在茶葉中的比例較高。

　　兒茶素能加強熱能產生，促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率，刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性。

　　用餐后喝1杯綠茶，可防止血糖急速上升，并減少幫助脂肪囤積的荷爾蒙分泌。

　　2.降低血壓及膽固醇

　　綠茶中的單寧酸對血壓降低的作用十分明顯，不只能抑制血壓上升，也能使高血壓下降。

　　也有研究指出，單寧酸能排除血中多余的膽固醇，可以使動脈硬化的演變速度被控制再最小限度內，對腦血拴、心肌梗塞的預防也有幫助。