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分享到QQ空間原標題：1分鐘看你缺哪種維生素：易怒暴躁缺鐵質
維生素B2
維生素B2
作用： 又叫核黃素，參與體內廣泛的代謝過程，維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。
缺乏癥： 缺乏時會出現上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴重時還可能引起結膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。
主要食物來源： 蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等。
維生素B12
作用： 這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。
缺乏癥： 它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血。
主要食物來源： 它主要存在于肉類、乳類及動物內臟等食物中。人體維生素B12需求量極少，只要飲食正常就不會缺乏。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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